孩子的健康成长是我们做担心的事情，孩子能长高个也是我们家长最开心的事情。今天给大家安利这食材，家里再穷，也要给孩子每周吃１次它，补充氨基酸，长个头还不发胖！这食物便是牛肉了，牛肉的价格是比较贵的，不说每天吃吧，一周吃一次还是要的。牛肉贵营养也很丰富，营养师大乔说，牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。所以牛肉是适合孩子多吃的食物。今天小编给大家准备了一道家常菜，红烩牛肉，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
红烩牛肉
By 大俊(来自微信...)
配料：
炖牛肉 500克、土豆 两个、西红柿 两个、洋葱 一个、精盐 适量、胡椒粒 少许
烹饪步骤：
1.削好皮的西红柿 土豆切滚刀块，洋葱切块
2.过热加少许油，放入切好的洋葱炒香
3.再加入土豆翻炒
4.倒入西红柿一起炒
5.倒入炖好的牛肉跟汤一起炖大概20分钟，尝一下如果味道太淡，可以加少许的盐。土豆炖软即可
6.起锅前撒少许胡椒粒 翻拌均匀即可出锅
烹饪小贴士：
挑选牛肉的技巧，挑选牛肉之“看、摸、闻”：1、观察颜色。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色，均匀、有光泽、外表微干，尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗，无光泽，脂肪呈现黄绿色；2、摸手感。新鲜的牛肉富有弹性，指压后凹陷可立即恢复，新切面肌纤维细密。不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕；3、闻气味。新鲜肉具有鲜肉味儿。不新鲜的牛肉有异味甚至臭味。
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