随着我们生活水平不断提升，人们对于吃的要求也越来越高，吃东西不再仅仅为了填饱肚子，更多人开始在意它所带来的味觉和精神上的双重享受，因此不管是酒店里的山珍海味，还是街头路边的廉价小吃，即使所用的食材再简单，只要经过人们的精心烹饪，有其独特的口感和风味，受到食客喜爱的，就可以被称为美食，今天就和大家分享一道这样的小吃，夫妻街头卖“传统”早餐，5元一碗分量足，食客：碗在锅里飘着！
前几天和同事一起去江苏出差，这是我们在当地吃过的特色阳春面，店主是一对中年夫妻，只见一个临街的店面里摆着一口大锅，店门口则已经围满了来吃早饭的食客，锅边的案板上摆着一个个空碗，而夫妻俩则正在熟练地往碗里加入酱油、虾米、猪油等调味品，然后将碗一个个放入锅里，再将准备好的面条丢入锅里，烫熟后从锅里捞出放入碗中，撒上葱花，这样一碗阳春面就可以出锅了，食客还可以根据个人喜好加入鸡蛋等配料。
据了解，夫妻俩在附近卖阳春面已经几十年了，由于味道正宗、面条筋斗而深受附近食客喜爱，对于为什么要将碗放入锅里，老板娘向我解释说是为了让碗里的猪油快速融化，使各种调味品能充分融合，激发出香味。而简陋的店面里每天一大早总是围满了食客，不管是早起去上班的白领，还是赶着去上学的学生，都喜欢买上一碗当早餐，五块钱一碗的阳春面已经很久没涨价了，每天早上总能卖上百碗，据一位经常光顾的食客介绍，大姐做的阳春面非常独特，碗都是在锅里飘着，而味道和口感也十分独特，吃过就忘不了。
最后我也忍不住买了一份阳春面当早餐，虽然看着面里的配料十分简单，但是上桌后却散发出浓郁的香味，搅拌一下后，用嘴轻轻一吸，整根面条就进入嘴里，整个口腔里就弥漫着一股浓郁的猪油香，筋斗的面条外面裹着的酱汁在嘴里越嚼越香，一碗阳春面没一会就被我吃得干干净净，各位小伙伴，你们有吃过这种小吃吗？