10月,隔三差五给孩子吃它,个子长得高,提高免疫力,生病少!

旅游 西瓜说娱乐 2022-10-22 17:41

原标题:10月,隔三差五给孩子吃它,个子长得高,提高免疫力,生病少!

现在已经进入10月份了,气温也是早晚凉中午热,忽冷忽热的,每天都在增减衣物。而且天气也比较干燥,适宜多喝一些汤汤水水,补水的同时又十分的滋补,一举两得。10月,隔三差五给孩子吃它,个子长得高,提高免疫力,生病少!它就是排骨,营养师大乔说过,排骨的蛋白质含量特别的高,还含有丰富维生素、铁等微量元素,再搭配上软糯香甜的玉米,还有清脆爽口的莲藕,一起炖汤,清甜不油腻,特别适合现在喝。今天小编给大家带来的是一道核桃玉米排骨汤的做法,喜欢的朋友们,记得点赞收藏哦~

核桃玉米排骨汤

By 不愿下楼的猫

配料:

排骨 500克、玉米 1根、核桃 8个、胡萝卜 1根、藕 1小节、小葱 20克、姜 20克、精盐 5克、料酒 10毫升、白醋 5毫升、水 2500毫升

烹饪步骤:

1.首先我们要准备好制作这道【核桃玉米排骨汤】需要用到的食材:先将排骨清洗干净后斩成小段,放入汤锅中,加入没过排骨的清水、葱段10g、姜片10g和料酒10ml,大火煮开锅后撇去浮沫,汆烫至无血水后捞出备用。再把玉米剥去外皮清洗干净,胡萝卜和莲藕用削皮刀削去外皮,核桃砸开外壳取出核桃仁。

2.将焯过水的排骨重新放入汤锅中,加入饮用水2500ml、姜片10g,调入白醋5ml可以释放钙质。大火煮开锅后转文火慢炖80分钟。

3.先将玉米横着切成小圆段,然后再劈成小段。胡萝卜和莲藕切小块备用,核桃仁剥去外面的薄皮。核桃要选择新核桃,新核桃仁水分足比较新鲜容易去皮。

4.在出锅前30分钟左右将切好的玉米段下入锅中。

5.将切好的胡萝卜块和莲藕块下入锅中,继续小火煮20分钟。

6.最后5分钟的时候下入核桃仁。

7.调入盐5g,再小火煮3分钟即可关火,这样炖出来的味道清甜,非常的鲜美。

8.汤鲜味美的核桃玉米排骨汤就炖好了。

烹饪小贴士:

1、排骨提前焯水可以去腥去血渍,这样煲出来的汤更清亮鲜美。2、核桃尽量选择新鲜核桃,新核桃仁口感脆嫩微甜。如果用干核桃仁,要提前用水浸泡,不然不太好去除外面的薄皮。3、炖汤的时候水最好一次性加够,避免中途揭盖加水,这样会影响汤的美味,如果实在觉得水有点少,中途如需加水记得要加开水。4、盐一定要快出锅时候再放,起锅前依个人口味调入盐。除了盐无需其它调料调味,食材本身的味道就能炖出清淡营养、汤鲜味美的排骨汤。如果想吃有嚼劲点的排骨,炖60分钟就差不多了。如果想汤味道更鲜美,排骨轻轻一咬就脱骨,那就再炖久一点,火候和时间自己来掌握。

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