周末一家4口人晚餐,4道菜1碗红薯粥,网友:家常菜就是接地气

旅游 小明娱乐 2022-10-22 17:48

原标题:周末一家4口人晚餐,4道菜1碗红薯粥,网友:家常菜就是接地气

周末带着孩子们去公园走了一圈,中午在外面随便吃了一点,也许是逛累了,晚餐时孩子们说不太想吃饭。想起从老家带来的还有一些菜,就随便煮了4道菜,准备的菜量不多,一家四口人刚好吃完,不精致不浪费。大家看了后说,这些家常菜就是接地气。

一、炒酸芋头梗

酸芋头梗是大嫂的妈妈腌制的,大嫂知道我爱吃,就去娘家装了一大罐,寄过来给我。大嫂说家里喜欢和猪大肠一起炒酸,很开胃。

今晚用来下粥,我的做法比较清淡,热锅热油,放点小米辣和蒜末炒香,接着放芋头梗翻炒1分钟,放盐、鸡精和生抽调味,淋一点点水烧一会,撒葱花炒匀即可出锅。

二、蒸河鱼

国庆期间老弟和同学去河边捞鱼,捞了很多这种小鱼,老弟用大铁锅烧一些柴火,慢慢把鱼焙干水分。吃的时候很简单,鱼撒上一些拍碎的姜和豆豉,再淋入少许生抽,加一点点水,蒸12分钟就可以吃了。

这种小鱼刺有点多,得一条条慢慢吃,家里人都不爱吃,这几条我一个吃了45分钟。

三、煮奶豆

这种豆子因其散发着一股浓浓的奶香味,有点像奶粉的香味,所以老家人叫它奶豆。吃法也很简单,奶豆撕去老筋,洗干净沥干水分备用。热锅热油,放奶豆翻炒几下,再倒入水,调入盐煮6分钟,把豆煮熟就可以吃了,简单吧。

四、爆炒青菜

今晚的青菜没有放蒜末,放了点姜末,淡淡的姜味,反而使青菜有了另一种味道。做法是把姜拍碎,再把青菜削小条,热锅热锅,先放姜碎炒香,接着放入青菜翻炒熟,出锅前撒盐即可。

五、红薯粥

红薯也是从老家带来的,削皮切大块,和大米一起放入高压锅,上汽后改小火煮17分钟,自然冷却开盖即可。没想到红薯粥是最快吃完的,看来,越简单的食材越是引人食欲。

以上四道菜加一个红薯粥就是周末的晚餐,没有大鱼大肉,简简单单、平平淡淡,这才是生活该有的烟火气。这些菜合你胃口吗?

我是玉米爱家爱美食,一个特别啰嗦连狗都嫌的超级吃货。如果您觉得本文对您有帮助,欢迎关注、点赞或收藏。玉米也会不定期更新家常美食的简单制作,非常感谢您的阅读!

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