在东北，再小的镇子，都会有一家熟食铺，猪头肉、猪蹄、香肠、小肚、烧鸡、杂碎……那香味清冷而悠远，是每个东北小孩儿的白月光。小时候，家里来客了，大人买菜买肉，也不忘去熟食铺一趟，现成的熟食摆盘上桌便加了一道菜，方便也有面儿。秋冬时节，很多人会在家灌香肠、卤猪头、酱牛肉等，图一个真材实料，好吃放心。
郭双从事经历
1996从事熏酱灌制行业，曾在秋林，商委学徒工作，后期副手。
1998年于大庆鑫鑫食品厂上班，熏酱灌制师傅。
2003年进入中国海事局从事工作，
2008年 获得高级厨师等级书，
2011年从海事局调任下属食品厂
2015年任北京金厨勺餐饮公司熏酱总监。给北京人民带来了熏酱美食。
2019年任上海将骨王餐饮公司研发总监。研发出特色酱骨，深受上海广大市民喜爱，也得到食客的认可，
2020年任北京金麦芒餐饮公司熏酱灌制工作，深受广大领导一致好评，
2021年10月。任苏州双丰园餐饮连锁公司熏酱灌制技术指导总监。
2022年7月，任佳木斯市北派餐饮连锁公司熏酱灌制技术指导总监，培养出大量熏酱灌制人才，
2022年10月任滨州市禾木餐饮连锁公司技术指导总监。
从业二十多年，其徒弟遍布全国各地，服务于各大公司，本着虚心学习，积极向上的态度一路向前走，并深深的爱着这个行业。
把美味与香气沉郁其中的熏酱熟食，展现了东北人的另一面，大方而不失精细，朴实又不乏体面。
01 把肉做成肠
/圆的扁的长的短的 /
哈尔滨红肠，异域风情
哈尔滨风干肠，中式风雅
东北粉肠，丰润糯口
02 猪的哪里都不能错过
/酱的卤的熏的 /
酱肘花和熏猪蹄，酒桌必备
03 花式吃鸡
鸡零件
