历经了上下五千年的历史，中华民族产生了许多外国人不太理解的食物。在气候、地理、历史背景和各种因素的影响之下，不同的国家之间也形成了不一样的饮食文化。近些年来有许多外国人来中国旅游，当他们第一次接触到了中国的食物的时候，很多东西都让他们感到非常疑惑。就像是中国的一种传统食物皮蛋，在中国它作为一道菜受到了大众的欢迎，但是在国外就算是什么东西都敢吃的贝爷都无法接受。皮蛋让外国人感觉到非常恐惧，但是接下来要介绍的一道菜就让外国人感到更加疑惑了，这东西又贵又难喝，为何中国人经常喝？
这道菜其实就是药膳，首先，让外国人感觉到疑惑的就是它的味道，在国外大家吃东西肯定都是为了追求美味，药膳的味道让许多外国人都接受不了。因为在其中加入了很多的中草药，相信吃过中草药的人都知道中草药的味道是很令人有些难以接受的。外国人不理解，把那些草根或者树叶放到汤里一起煮是出于一种什么样的目的，在他们看来，加这些东西进到食物里简直就是浪费食材，这就是他们不了解古人调养身体的智慧了。
还有就是药膳的价格，为了起到养护身体的作用，许多人在药膳中加入很多特别名贵的药材。那些不在乎价格的土豪更是选最贵的药材加进去，像是那种特别珍贵的药材，随随便便就已经达到了成千上万的价格。所以说，一份药膳的价格是很贵的。他们认为中国明明有那么多特别好吃的东西，却要花费非常高昂的价格去制作一碗并不美味的药膳，这是非常难以理解的。
其实这就是我们与外国人在饮食方面上的差异，药膳其实代表了我国的一种中药文化，它的历史甚至可以追溯到神农追百草的时期。希望在未来我们的饮食文化可以被外国人接受，让他们多多来中国旅游！