55岁大厨煮30年鸡蛋的秘诀,水里加点它,鸡蛋更嫩还自动脱壳!

旅游 夕阳西娱乐八卦 2022-10-21 16:50

原标题:55岁大厨煮30年鸡蛋的秘诀,水里加点它,鸡蛋更嫩还自动脱壳!

鸡蛋是我们大家都喜欢吃的一样食材,不仅吃起来味道鲜美,还很有营养,富含丰富的蛋白质,一天吃两个鸡蛋就能满足我们一天人体所需要的营养,鸡蛋的制作方法有很多种,可煮,可蒸,可炒,跟大多数食材都能搭在一起,制作起来特别的方便!

最常见也是最简单的制作方法就是水煮了,简单又美味,可就这么简单的方法还是难倒了不少的小伙伴,很多人煮出来都说鸡蛋不好吃,不仅吃这感觉不嫩,还特别的护皮,剥壳的时候都能带下三分之一的鸡蛋!

其实我们做水煮蛋的时候也是有秘诀的,不是随便放水里煮熟就可以的,只有掌握正确的方法,才能煮出鲜嫩的鸡蛋,今天就给大家分享一下55岁大厨煮30年鸡蛋的秘诀,水里加点它,鸡蛋更嫩还自动脱壳!

首先我们要把鸡蛋清洗一下,这一步是不能省的,不然鸡蛋的表面会很脏,煮好后都沾在表面了,看着就让人没有食欲,洗好鸡蛋后往锅中放入清水,在把鸡蛋放进去浸泡2分钟,这样可以防止在煮的过程中把鸡蛋煮爆了。

接下来就是重点了,一般人们都是会往里放点食盐,认为这样煮出来的鸡蛋不会护皮,但大厨却不用盐,而是往水里加点它,那就是白醋,白醋是酸性物质,可以使鸡蛋壳更加的软,加了白醋煮出来的鸡蛋更嫩还自动脱壳,用小火煮八分钟就可以出锅了,煮好的鸡蛋要放入凉水中浸泡2分钟,这样更容易剥皮!

现在大家都知道该怎么煮鸡蛋了吧,有不会的小伙伴就学一下吧,记住大厨的秘诀!

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