一、紫薯板栗蛋糕
食材：紫薯150克、粘米粉100克、牛奶30毫升、白砂糖20克、去皮板栗150克、牛奶100毫升
做法：
1、紫薯切成小块，放入蒸锅里，蒸熟，取出来捣成紫薯泥。
2、然后加入牛奶、白砂糖搅拌均匀，再加入粘米粉100克，搅匀以后用手轻轻地揉搓几下，让它们充分融合。
3、接着将这些混合物过筛，这样口感和成型会更好。
4、熟板栗仁和牛奶放入料理机打成奶香板栗泥。
5、取出一个戚风蛋糕的模具，刷一层油，铺上油纸，先倒入一半紫薯粉，摊平整，这是蛋糕的第一层，然后再倒入奶香板栗泥，抹平就可以，不要压，最后再把剩余的粉倒进去，铺平以后就可以了。
6、然后蒙上一层湿的纱布，盖上锅盖，中大火蒸30分钟，出锅以后再焖5分钟，取出来脱模，装到你喜欢的盘子里，切块，松软可口的紫薯板栗蛋糕就完成了～
二、菠菜鸡蛋糕
食材：鸡蛋3个、淀粉15克、菠菜1小把、生抽1小勺、盐半勺、香葱叶适量、熟油少许
做法：
1、鸡蛋三个磕入碗中，加入1小勺盐，拌匀。
2、起锅，烧水，水开后下入事先洗净的菠菜焯烫至断生，即可捞出（锅里加点油，能使得青菜脆嫩不变黄）
3、菠菜捞出后，挤去水分切碎末，鸡蛋液中加入淀粉15克，并加入与蛋液等量的清水，再次搅匀。
4、另起锅，放入搅拌好的菠菜蛋液隔水蒸，待水开后听到沸腾声后，继续蒸10分钟即可。（最好盖上保鲜膜，以防水蒸气倒流）
5、蒸好后可以选择直接吃，也可以蘸着生抽吃，都很美味～
三、黑米蛋糕
食材：黑米100克、玉米油30克、鸡蛋3个、细砂糖30克、牛奶20克
做法：
1、先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
2、黑米、牛奶、色拉油、蛋黄混合倒入料理机或破壁机搅拌成细腻的黑米糊。（黑米要提前浸泡一晚）
3、蛋清加几滴柠檬汁或白醋，用打蛋器打到大气泡时，加入1/3白砂糖，打到蛋清比较细腻的时候，再加入1/3白砂糖，打到出现明显纹路时，再加入剩下的白砂糖，一直打到提起打蛋器，出现小尖峰时，停止打发。
4、分1/3蛋白到黑米糊里，用翻拌或是切拌的方式拌均匀直到看不见白霜。
5、把拌好的黑米糊，全部倒入剩下的蛋白里，用同样的方式拌均匀。
6、把拌好的黑米糊倒入蛋糕模具里，轻轻整平，最后震两下震出大气泡，倒扣一个浅盘，冷水上锅蒸35分钟左右。
7、正好以后不要着急拿出来，焖5分钟，然后倒扣冷却架上，完全冷却后切块，就可以享用啦～
