鸡肉是我们平时经常吃的肉类之一，鸡肉肉质鲜美，口味纯正没有肉膻味，很多人知道吃鸡肉的好处特别多，今天为大家分享的美食是：三杯鸡，肉香味浓，甜中带咸，一起来看看它的做法吧！
补充蛋白质
鸡肉蛋白质丰富，鸡肉可以提供非常优质的蛋白质，尤其是鸡胸肉，蛋白质极其丰富，可以促进肌肉的代谢与生长，所以鸡胸肉是很多健身爱好者最喜欢的肉食之一。
美容养颜
鸡肉可以美容养颜，尤其是乌鸡，是非常好的滋补品，乌鸡肉可以益气补血，滋润皮肤，还有助于头发的乌黑生长，所以女性朋友多吃乌鸡肉可以变漂亮
增强体力
鸡肉，其蛋白质含量高，且易消化，容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉性平、温，味甘，入脾经、胃经，有温中益气、活血强筋、健脾养胃、补虚填精的功效。鸡肉含有维生素C、E等，另外还含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
三杯鸡的做法
材料：鸡大腿，米酒汁，生抽，玉米油，胡麻油，罗勒叶，冰糖，大蒜，生姜，干红辣椒，盐
做法：1.鸡大腿温水清洗，剁成块，鸡块凉水入锅烧开，煮至鸡块变色，捞出沥水。
2.热锅倒油，油热时加入胡麻油，放蒜粒、姜片、干辣椒煸炒出香味，放入鸡块，煎炒至变色，倒入生抽，翻炒，鸡块上色，加入米酒、冰糖，盐，加入一半的罗勒叶，盖锅盖，烧开，小火慢炖，锅内汤汁收少，放入另一半罗勒叶，翻炒均匀，即可出锅。
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