鸡爪是很多人闲暇时、出门游玩时的必备的零食，口味很多，各有各自的风味。有人喜欢麻辣的、有人喜欢酸辣的、泡椒的等等，今天就给大家分享五种口味的鸡爪，总有一种适合你，跟我一起来看看吧！
第一种：【香辣柠檬鸡爪】
①选择新鲜的鸡爪对半切开，凉水下锅加入葱结、姜片和料酒煮15分钟，撇去浮沫捞出清洗干净，放入加冰块的凉白水中泡着；
②准备调料：放入两勺辣椒粉，一勺小米椒、三勺蒜末和芝麻，泼上热油激发出香味；
③倒入一勺耗油、五勺生抽、四勺陈醋、半勺白糖和适量的凉白开搅匀后，戴上手套把调料抓出来，把味道融合起来；
④捞出鸡爪，加入香菜和去籽的柠檬片（一定要去籽，不然会发苦），倒入准备好的调料，用手搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱2小时以上更加入味。
第二种：【蒜香柠檬鸡爪】
①同上处理好鸡爪，放入加冰的凉白开浸泡；
②准备调料：小米椒和大蒜切碎，锅中加入油，加入香菜段、洋葱、葱段炸香捞出，倒小米椒大蒜炒出蒜香味，加入两勺生抽、半勺白糖、一勺蚝油和少许盐，搅拌均匀；
③鸡爪捞出沥干水分，倒入料汁，搅拌均匀，放入冰箱冷藏两小时即可；
第三种：【香辣无骨鸡爪】
①鸡爪冷水下锅煮15分钟，捞出放冰水里浸泡15分钟；
②用小刀在背部划上一刀，各个关节处一拧就特别的好脱骨了，全部脱骨完放入冰水中浸泡好；
③把两个大蒜和6根小米椒切碎加入三勺生抽、两勺陈醋、一勺耗油、半勺白糖、适量的食用盐搅拌均匀；
④另准备一个碗，加入三勺辣椒粉和一勺花椒粉，一大勺芝麻和一勺白酒搅拌均匀，淋上热油激发香味；
⑤鸡爪捞出控干水分，倒入所有调料，加入一把香菜搅拌均匀，冰箱冷藏两小时以上即可。
第四种：【红烧鸡爪】
①鸡爪去指甲，冷水放入锅中焯水加入葱姜蒜煮开，捞出清洗干净备用；
②锅中加入少许冰糖炒出糖色，倒入鸡爪上色，加入葱姜、桂皮、八角、香叶、干辣椒、干花椒炒出香味，两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油和少许食盐，加入一罐啤酒；
③小火焖30分钟左右，大火收干汤汁即可盛出，撒上一把熟白芝麻即可
第五种：【韩式辣鸡爪】
①鸡爪冷水放入锅中，加入葱姜蒜焯水后，捞出洗干净备用；
②调料：两勺韩式辣酱、一勺番茄酱、一勺辣椒粉、一勺芝麻、一勺白糖、一勺生抽、半勺老抽加入少许水搅拌均匀；
③锅中加入少许食用油，加入大蒜末炒出蒜香味，倒入鸡爪翻炒均匀；
④准备好的调料倒入鸡爪中，小火焖25分钟转大火收干汤汁即可出锅。
注意：
以上所有凉水均是凉白开或者矿泉水。
这么多口味的鸡爪你喜欢哪一种呢？如果还有什么看不懂的地方，记得在评论区留言告诉我哟！
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