白露节气之后，昼夜温差大，一定要做好保暖驱寒的工作，为冬季做好准备。今天分享3道适合白露后吃的家常菜，赶紧来看看。
第一道：粉蒸肉
食材：三线肉、红薯、粘米粉、花椒粉、辣椒粉、蚝油、生抽、老抽、姜
1、选择新鲜的三线肉，皮面朝下放在锅里去除多余的猪毛，清洗干净后切成薄片备用；
2、粘米粉里面加入食盐、花椒粉、辣椒粉搅拌均匀备用；
3、切好的三线肉加入一勺生抽、老抽，两勺蚝油，少许姜末腌制半小时；
4、米粉倒入腌好的猪肉里搅拌均匀；
5、蒸格下面放上去皮切块的红薯，拌好的肉均匀地铺在红薯上，盖上锅盖蒸40分钟，撒上葱花即可。
第二道：豆豉蒸排骨
食材：肋排三根，豆豉、姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、葱花、辣椒粉
1、新鲜的肋排剁成3cm左右的小段，放入清水中浸泡40分钟；
2、加入少许食用油，倒入豆豉和姜末炒香备用；
3、泡好水的排骨，加入一勺生抽、老抽和少许白糖腌制一会；
4、炒好的豆豉倒入排骨中搅拌均匀，放入蒸格里蒸1小时以上，撒上葱花即可。
第三道：蛏子蒸粉丝
食材：蛏子、粉丝、小米椒、蚝油、蒜末、食盐
1、新鲜的蛏子去掉外壳洗净泥沙，放入盐水中浸泡十分钟备用；
2、粉丝加入凉水中泡软备用；
3、炒蒜蓉酱：
A、大蒜切成颗粒，放入清水中洗干净（这样不会在炒制的过程中有糊味）；
B、小米椒剁成蒜蓉备用；
C、锅里加入适量的油，倒入一半蒜沫小火炒香，加入小米椒炒至水分干，在加入剩下的蒜蓉搅拌均匀，加入适量的蚝油调味即可。
这样做出来的蒜蓉酱蒸生蚝也很好吃。
4、泡好的粉丝垫底，上面铺上蛏子，淋上一层蒜蓉酱放锅中蒸12分钟端出；
5、撒上葱花，淋上热油即可。
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