导读：勤快妈妈做早餐，6天换着花样吃，营养又家常，大人孩子喜欢
宝妈家早餐基本是3-4口人量，每天少睡一会，早起半小时左右，一桌小丰盛的早餐就会妥妥地搞定，换着花样吃！做早餐这件事，说难也不难，贵在坚持，不怕厨艺差，哪怕是每天只学会一道，一年下来就会游刃有余，厨艺想不好都难，不比早餐店做得差，且种类多，想吃啥做啥，吃着营养胃里舒服，比去早餐店强百倍，更健康！春天了，稍微勤快一点，美味的早餐就来了哦！
下面是勤快宝妈整理出来的6天早餐，每天都有新花样，有干有稀是标配，保准能满足一家人口味，做到大人吃得满意，孩子吃不够！
早餐一，炸油饼，紫米豆浆，炒疙瘩丝，卤蛋。每周一顿的传统早餐，长时间不吃还真有点馋。这一顿早餐，要是都放在早上来做，没有半天根本下不来，最费时的是炸油饼，因为它得发面，好在我在睡前就做好了准备工作，早起炸几张油饼，十几分钟的事儿！卤蛋是头一天卤肉的时候顺带做出来的。
紫米豆浆，食材是3把黄豆，一把紫米，洗净放入破壁机里，预约豆浆功能，早起香喷喷的豆浆就做好了，和油饼是绝搭，解油腻吃着顺溜！
炸油饼，食材是普通面粉400克，干酵母4克，鸡蛋1个，白糖1勺，盐1/3勺，植物油2勺，清水适量。把食材都拌一起，再加水搅成很稠很稠的面糊，放入冰箱冷藏室，慢发酵一夜。早起无需揉面，双手抹植物油防粘，揪一块面糊抻圆抻薄，放抹了油的面案上划两刀，拎到热油锅里炸到两面金黄，控油出锅！
早餐二，蒸三鲜蒸饺，胡萝卜香菇蛋炒饭，山药杂粮糊，包子。最省事的早餐，包子是现成的，微波炉叮一下就搞定，蒸饺15分钟上桌，米饭10分钟搞定，米糊半小时用破壁机完成。
三鲜蒸饺，之前包好冷冻的，蒸的时候开水上锅蒸，15分钟就关火。
三鲜馅调法，需要的食材是鸡胸肉，猪肉馅，杏鲍菇和圆白菜。做法，1，鸡胸肉剁成馅和猪肉馅拌一起，加点清水搅滋润，再放酱油、料酒、胡椒粉、植物油、香油、盐，搅匀；2，杏鲍菇切片焯水后剁成馅，圆白菜焯水剁成馅，都攥水后一起放入肉馅盆里搅匀，香喷喷的肉馅就调好了。需要注意的是，做蒸饺最好用烫面，口感筋道还不硬。
胡萝卜香菇蛋炒饭，食材是胡萝卜丁，香菇丁，鸡蛋，隔夜米饭。做法，先炒鸡蛋碎盛出，再葱花炝锅，炒香菇和胡萝卜丁变软，倒入米饭炒香，加盐，倒入鸡蛋碎，大火炒匀出锅！
早餐三，土豆胡萝卜香肠饼，红枣小米粥。这粥最省事的一顿早餐，粥是睡前用电饭煲预约好的，食材用到了小米和灰枣，早起就能吃，不凉不热温度刚刚好！
土豆胡萝卜香肠饼，食材是土豆1个、胡萝卜1根、广式香肠1根，鸡蛋2个，面粉适量。做法，胡萝卜土豆擦短丝，加入香肠丁，磕入鸡蛋，加盐、葱花、十三香搅匀，再加食材一半的水量搅匀，分次加水搅成稍稀的面糊，舀入电饼铛摊平摊薄，上下火2分钟捞出出锅，切块上桌，营养丰富又好吃！
早餐四，圆白菜鸡蛋炒蔬菜饼，杂粮米糊，酸豆角肉末蛋炒饭，奶酪。满足了家人不同口味的同时，也打扫了剩食材：昨天的剩蔬菜饼（胡萝卜+土豆+香肠+鸡蛋+面粉，加水搅面糊烙制）
圆白菜鸡蛋炒蔬菜饼，食材是2个鸡蛋，两张蔬菜饼切丝，圆白菜切丝。做法：先炒鸡蛋成块盛出，再葱花炝锅，放入圆白菜，加酱油炒两三下，铺上饼丝，盖上锅盖焖至菜汁少许，翻炒，加鸡蛋、盐，炒匀出锅！
早餐五，三鲜馅水饺，香蕉西多士，蛋炒三米饭，花生杂粮糊，泡椒豇豆角。中西混搭，满足了大人孩子口味，营养小丰富！除了花生杂粮米糊是预约的，其它都是早起现做的，三鲜馅饺子煮熟（调馅方法和上边的一样），再炒个米饭，稍微费点事的就是做个西多士，十分钟左右妥妥滴！
香蕉西多士，食材是三片吐司面包，小个香蕉一根碾成泥，芝士2片，蛋奶液（小个鸡蛋+半个鸡蛋量牛奶搅匀）。做法：三片吐司去边，中间夹香蕉泥和芝士片，摞起，切成块后裹满鸡蛋牛奶糊，煎黄出锅！
早餐六，烧饼夹鸡蛋，紫菜虾皮云吞。烧饼是买的现成的，切成饼夹，微波炉叮1分钟，摊好的热鸡蛋一夹就搞定，可省事了！
紫菜虾皮云吞。买现成的馄饨皮，又擀了擀，包入鲜肉馅。虎口处合拢一攥，成云吞状，凉水锅里加虾皮烧开，下入云吞、紫菜煮熟关火。加入鸡汁、盐调个味就可以出锅了！
鲜肉云吞馅调法：肥瘦猪肉，加入葱姜末、料酒、盐、少许植物油、生抽、胡椒粉搅匀，搅到起黏就可以了。睡前就调好馅冷藏备用，早起省事省时！
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