同样是“玻汾”,黄盖和红盖有啥区别?行家:差别很大,看好再买

旅游 俊俊说生活事 2022-10-21 18:01

原标题:同样是“玻汾”,黄盖和红盖有啥区别?行家:差别很大,看好再买

在酒友们中一直流传着这样一句话,“百元以内,玻汾无敌”,但凡是喝过几年酒的人就都知道玻汾酒。

若说汾酒占据了白酒界的半壁江山,那玻汾酒就是当之无愧的定海神针。这款酒一经问世,就凭借着优惠的价格和纯正的品质,迅速闯入了大众的视线之中,深受酒友们的青睐,销量猛增。

时至今日,玻汾酒仍然跻身于白酒销量榜单前列,并始终保持着稳定的增长态势,年销量轻松过亿,是很多人常喝的口粮酒。

不过,相较于名扬全国的黄盖玻汾,它的“同胞兄弟”红盖玻汾却显得低调了不少,一般只出现在山西本地人的酒桌之上,而其他省市的人则大多都会选择购买黄盖玻汾。

明明是同样的酒厂、同样的原料,为何所生产出来的两种清香型白酒却有着如此大的差别呢?

其实懂酒的行家都知道,这两款酒虽然看起来十分相似,但事实上它们却有着很大的差别,一定要看仔细了再购买。

一、酒的度数不同

两者最为直观的差别除了包装上的不同,便是酒的度数也有着明显的区别。黄盖玻汾为53度,是标准的高度酒,红盖波汾则为42度,属于中度酒。

在品尝过不同度数的白酒之后,无数专家一致认为,白酒的度数在52—54度之间时,酒分子与水分子的亲和力最强,融合度最好,此时酒味更为协调。

尤其是对于清香型白酒来说,其本身的香味成分就含量较低,若酒的度数低于45度时,则不利于保持酒的风味,酒香更为清淡。

二、酒的口感不同

正是因为度数上的显著差别,这两款酒的口感也十分不同。有着“夺命53”之称的黄盖玻汾,入喉顺滑,酒味更加强烈,芳香浓郁,口感醇厚,回味持久,后劲儿足,很容易在不知不觉间就把人放倒。

而红盖波汾则入口更为绵柔,酒有回甘,尾净余长,即使一口气连喝几杯,也不易酒醉,醒酒快。

三、收藏价值不同

常言到“陈年佳酿”,在众多酒友的心中,白酒储存的时间越长,口感越好。所以很多人在买回酒后并不会立即饮用,反而会将其小心地收藏起来,以求酒味沉淀,增强酒香。

但并非所有的酒都适宜储藏,像42度的红盖波汾越放反而口感越淡,适宜尽快饮用,而53度的黄盖波汾却可以长时间存放,具备一定的收藏价值。

由于玻汾酒“销量王者”的地位不容撼动,所以尽管价格已经十分亲民,却还是有人动起了歪心思,制造了不少的“假玻汾”混入市场之中,而这也让不少消费者头疼不已。

想要辨别真假汾酒,最简单有效的方法就是“看”和“摸”。

首先“看”是要仔细观察商标和金边红字的“汾酒”二字,是否印刷清晰,若字体边缘模糊则为假酒。其次,要看标签与瓶身贴合处是否有鼓包,由于真汾酒是机器刷胶,所以在贴合处会有镊子留下胶痕,存在小鼓包。

最重要的是要亲自上手“摸”。

真汾酒都是激光刻印,所以无论是瓶盖上刻下的两排数字,还是瓶盖与瓶颈处的“汾”字,都可以在触摸时清楚地感受到凹凸不平,并且真酒的“汾”字,上下衔接完美,三点水带有明显弧度。

不过,喝酒本就应该率性而为,如果每次还要对酒的真伪进行辨别,不免会让人感到繁琐。

其实市场上除了玻汾,还有很多十分低调的平价良心酒值得大家品尝,产自于贵州当地的君中元私藏酒,就是一个不错的选择。

酿造人曾传政师承李兴发(茅台酒厂原副厂长),酿酒经验丰富,凡是经他手酿出来的酒,所有人品尝之后无一不感慨茅味十足,颇受当地酒友的喜爱,而且他们一买起来就是几箱几箱地往家搬,生怕抢不到。

酒厂就建在茅台酒厂对岸,将赤水河作为水源地,选用当地特有的糯高粱,引天然甘冽的洞泉水,以传统的大曲坤沙工艺,古法酿造而成。

在这期间,原料需要反复经过高温蒸煮,多次取酒,还要再窖藏6年,方能真正成酒。

在时间的沉淀下,酒被赋予了更加醇厚的口感,开盖即可闻到浓郁的酒香裹挟着阵阵粮食的清甜涌入鼻尖,品上一口,顿觉绵柔丝滑,回味悠长,是一款不容错过的好酒。

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