早上起来没精神，来一碗香菇鸡肉粥，鲜香软嫩，醇香细腻
早晨起来赶紧洗脸刷牙，然后把粥喝了，就去上班吧。怎么每天你起床就这么费劲呢，都多大的人了。听着妈妈喋喋不休地唠叨，我还是提不起一丝精神，但当我走出小屋，闻到厨房中传来的飘香，瞬间就来了精神。一闻到这香菇特有的鲜香，我就知道我妈又做了——香菇鸡肉粥。
虽然我妈拿手的菜肴就是那几样，但是其中的香菇鸡肉粥，我真是特别喜欢，可以说是百吃不腻了。那香菇的鲜香软嫩，鸡肉的醇香细腻，再结合上微咸的米粥，真让美味无穷。每次喝上一碗都会让我感觉身心舒畅，充满力量。
而且这碗粥也不单是味道可口这么简单，它的营养也是特别丰富，其中的食材——香菇，鸡肉都是营养价值非常高的，而且它们都含有增加人体免疫力的物质，像香菇常吃还可以降低血糖，清洗肠道。说到这里，是不是大家都已经迫不及待地想把这道美味的菜肴，烹饪出来了呢，那就快让我们开始吧。
【菜品】：香菇鸡肉粥
【烹饪食材】：青豆100-120g（如果大家对于青豆并不感冒，也可以替换成自己喜欢的食材，比如黑豆、绿豆等）、大米适量（根据用餐人数而定）、口菇100-150g、香菇180-220g（如果想要粥变得更加鲜美，可以多加一些）、玉米粒100-120g（个人非常喜好玉米，所以加了很多）、鸡胸肉200-300g（健康美味，鸡胸肉绝对是不二的选择）、料酒6-10ml、食盐2-3g、姜一小块
【烹饪步骤】：
步骤1
把我们需要的大米、菇类、鸡胸肉、配料都准备好。口菇和香菇味道是有所区别的，当然它们都是非常鲜美的。
步骤2
准备一个小盆，先把大米冲洗干净，再加入适量的水浸泡十分钟左右。（水一定要没过大米哦）
步骤3
把香菇和口菇冲洗干净，然后切成小片。（喜欢咀嚼的小伙伴，我们可以把菇类切得更加厚一点，这样吃起来会更加美味）
步骤4
接下来把鸡胸肉冲洗干净沥干水分，姜冲洗干净切片。准备一个干净的小锅，倒入足量的水、鸡胸肉、6-10ml料酒、姜片，大火炖煮8分钟，之后将鸡胸肉捞出备用。（一定要加入料酒和姜片，这样可以更有效地去除鸡肉的腥味）
步骤5
香菇焯一下水，青豆冲洗干净，把香菇中的水分挤干，鸡胸肉撕成细丝放入小碗中备用。
步骤6
锅中倒入大米和适量的清水，大火炖煮，倒入玉米粒、鸡丝、香菇、青豆、口菇，再添加适量的食盐，搅拌均匀后，盖上锅盖，煮到米粥成熟。
步骤7
待到米粥煮熟后，尝上一口鸡肉粥，根据自己的口味，添加一些配料。这样一道鲜香无比、营养美味的香菇鸡肉粥就做好了，快来尝上一口吧，真是太鲜了。
【烹饪小贴士】：
一、大米冲洗干净后，还要再浸泡10分钟，这样炖煮出来的米粥，味道才会更好。
二、鸡肉切丝，会让米粥更加入味，吃起来更加爽口丝滑。