现在的人对于吃的要求变高了很多，人们对于美食的最求不再单单的仅限于美味，食物的摆盘美观都有很大的要求，实际上不单是我们有这样的想法，很多饭店对于厨师的要求也几位苛刻，对于一个好的厨师来说高超的刀工是必不可少的，因为这样的制作出来的食物，才会好看又好吃。
说到刀工这个东西，不单是在中国才有，在日本也有很多技术精湛的厨师，不但能够给人们制作美味的食物，而且他们的刀工也是炉火纯青，制作出来的食物色香味俱全，之前就有一个手艺精湛的日本厨师，能将鱼肉片出一片片透明的蝴蝶形状，这样的菜品不但昂贵，在送上餐桌的时候也能让人们感觉到提高了一个档次。
大家都知道入肉本身柔软要将鱼肉片出薄如透光的形状是很难的，而每一片都是如此就更是难上加难，片片如此更是不可能的事情，但是这位日本厨师就做到了这样，甚至将鱼肉拼成蝴蝶的形状，看完让人不忍下筷。
面对日本厨师这样的作品，我们中国的厨师肯定也是不甘示弱啊，有一个中国小伙子直接用一根莲藕做出了一道令人震撼的菜肴，直接用一根普通的莲藕做出如图中的样子，很多人都看傻了，以为这是P出来的，但这就是真的，你们觉得这样的刀工能不能秒杀日本的厨师呢？
