紧压茶也称“压制茶”,形态与滋味都与散茶有所不同,这也是紧压茶一直以来存在的必要,紧压茶与散茶,都有着各自的市场与目标受众,一花独放不是春,百花齐放春满园。二者齐头并进,更能满足茶友多元化的饮茶需求。
提及紧压茶,我们最熟悉的还得算普洱茶饼,普洱茶饼的市场份额占了该圈子的半壁江山。但是,今天我们不说普洱茶饼,我们说说武夷岩茶紧压茶,光阴流转几十载,紧压型岩茶又经历了怎样的沉浮呢?走过了迷茫期,紧压型岩茶市场也更加成熟,未来可期。
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从初步构想到积极探索
在这里我们不得不提到一位岩茶专家——陈德华先生,没有陈德华先生一路以来的坚持,也就没有紧压型岩茶的今天。
早在1995年左右,陈德华就有了压制武夷岩茶的构想,并付诸实践,前往云南茶区考察普洱茶,借鉴普洱茶的工艺,并与岩茶自身实际情况结合,后回到武夷山与农械厂合作试制了最早一批的紧压型岩茶。
1997年,恰逢牛年,因此当时试产的砖茶表面印上了“金牛”图案,先后投放广东、香港茶叶市场,此次试销反响不错。
另外,省里的专家还亲自评鉴了这批产品,皆为武夷岩茶权威专家,其中就包括了茶叶泰斗张天福老先生,经审评后,得到认可。
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进入迷茫期,紧压茶的生产一度中断
在陈德华及相关专家的共同努力下,紧压型岩茶有了一个良好的开端,可在接下来的几年里,逐渐走入了迷茫期,当时的紧压型岩茶只是小范围被认可,由于整个产业还不够成熟,市场接受度并不高,甚至遭受着非议与冷眼,导致紧压型岩茶的生产被迫中断。
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几经周折,恢复生产
2005年左右,紧压型岩茶的生产终于得以恢复。在反复地研究试制中,决定采用各种优质的岩茶原料来压制茶砖,这个想法很大胆,事实证明也是很成功的。
人们对紧压茶可能存在这样一个误解,认为其原料大多是采用茶叶中的边角料,谁会舍得用好料来制作压制茶呢。而“大红袍茶砖”的诞生,令人惊喜,更开创了一个全新的紧压型岩茶时代。
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“大红袍茶砖”的优势在哪?
我们知道,散茶有个很让人头疼的问题 —— 返青,而经过了紧压工艺的岩茶,更适合存放与长途运输,适当延长了保质期。存放一款优质的“大红袍茶砖”,更具收藏价值,经过岁月的沉淀,香型与滋味都会发生变化,其品质“香久益清、味久益醇”。
岁月不居,时节如流,紧压型岩茶在时光的洪流中沉浮几十载,因为经历了迷茫期,才能更好的总结经验,重新出发。
诚然,紧压型岩茶还有很长的路要走,不管是散茶还是紧压茶,我们都希望武夷岩茶能以更多样的姿态,更昂首的步伐走向未来!