牛油果清热解暑，在这炎热天多吃些是再好不过的了，接下来就给大家介绍它的具体做法，一起学习一下吧
主料
牛油果一个、猪肉馅150克、饺子皮300克、菜籽油适量
辅料
盐2克、胡椒粉适量、姜粉适量、生抽适量、大葱适量10毫升清水
牛油果猪肉馅饺子
1.备料
2.牛油果洗干净切开
3.用勺子挖出来
4.大葱洗干净切碎
5.肉馅放入盐，胡椒粉，姜粉，生抽，清水
6.放入葱末拌匀腌制10分钟左右
7.放入牛油果
8.再次拌匀
9.开包
10.包好备用
11.锅放适量清水烧开，样水转动起来，下饺子防粘，翻滚起来煮5分钟左右
12.捞出装盘，即可食用
牛油果的挑选方法：
1、看颜色：买的时候别买太青的，中等颜色，然后放几天颜色就会变深，等到变深色了之后就可以吃了。如果买了深色的，那么回家就尽快吃掉，也不能放太长时间。
2、看表皮：虽然牛油果的表皮是坑坑洼洼，有小疙瘩的那种。但是挑选的时候也要注意看，有没有破损，有没有割裂的地方，都要看一些。
3、摸摸看：轻捏牛油果表面，有弹性的为最佳。如果捏进去了没有弹出来，那就是老了的牛油果。不新鲜的不要买，还是买了新鲜的回家放几天。
4、看果柄：牛油果上边有一个柄，如果拨开里面是黑的，那这个果子就不能选了，时间太长不新鲜。如果里面是黄色的，比较新鲜，这样的果子可以选。