五花肉炒木耳
用料
木耳；五花肉；蒜头；豆瓣酱；盐；老抽
做法
1.先炒木耳，放入碟中
2.锅内爆蒜，放入五花肉片，放生抽，翻炒
3.加一点点盐，加豆瓣酱，翻炒
4.翻炒得差不多就加一点点老抽上色
5.将木耳倒入一起翻炒一下起锅
辣椒炒肉
材料：新鲜的五花肉250g、尖椒200g、青蒜1个、生抽适量、盐适量、鸡精适量。
做法
1.五花肉半斤洗净。
2.将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。
3.准备好辣椒并洗净。
4.将尖椒和青蒜切段。
5.起油锅，下五花肉煸香并出出油。
6.待五花肉八成熟时盛起待用。
7.将辣椒，青蒜入锅煸炒。
8.等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。
9.待猪肉熟透后，加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。
老干妈酱排骨
食材：猪排骨一斤、老干妈香辣酱两大匙、独蒜一个、老姜一小块、料酒两大匙、盐适量
做法：
1、排骨洗净斩段飞水，捞出沥干水分。姜、蒜均剁末。锅中放油烧至五成热，下姜、蒜末炒出香味。
2、再下老干妈香辣酱稍炒。倒入排骨、料酒翻炒约两分钟。加一至两斤水（看个人喜欢排骨的软硬度而定），加盖用大火烧沸后改小火。
3、烧到汤汁将干时放盐，改大火收汁。汤汁收干至亮油时，起锅装盘即可上桌。
青菜豆腐鱼丸汤