素炒灰树花
主料
灰树花1朵
辅料
红椒2个
葱2根
调料
油适量
盐适量
咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
素炒灰树花的做法步骤
1
食材备用。
2
把灰树花处理一下，去掉底下的根部。
3
掰成一片片清洗一下。
4
锅里倒入适量的水烧开，把清洗过的灰树花放入焯水。
5
变软，汤水变褐色之后就可以捞出，清水浸泡清洗一下，控水。
6
锅里倒入适量的油烧热，放入焯水控水的灰树花煸炒。
7
中途加入适量的盐和生抽土提味。
8
菌菇翻炒至出香味之后加入切好的红椒。
9
出锅前放入葱段翻炒几下。
10
一道素炒菌菇就完成。
辣椒炒肉
主料
瘦肉1块
红椒2个
线椒2个
辅料
干辣椒两个
打蒜2
瓣
调料
淀粉少量
料酒1.5勺
油1.5勺
盐0.5勺
鸡精0.5勺
生抽1.5勺
咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
辣椒炒肉的做法步骤
1
食材备用。
2
肉先用一勺生抽，一勺料酒，适量淀粉抓匀。
3
锅里倒入适量的油烧热，把肉丝滑炒开。
4
变色之后加入干辣椒和大蒜煸炒出香味。
5
之后加入辣椒。
6
适量的盐。
7
鸡精。
8
翻炒到辣椒断生，就可以出锅。
梅干菜烧扣肉
主料
扣肉1块
梅干菜1碗
辅料
大蒜3瓣
葱花少量
调料
老抽少量
生抽适量
料酒1.5勺
盐适量
咸香口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度
梅干菜烧扣肉的做法步骤
1
梅干菜提前浸泡备用。
2
扣肉切片，吐槽一下，感觉看起来还是很肥。
3
放到锅里面把它煸炒出多余的油。
4
倒掉多余的油，然后放入大蒜爆炒出香味。
5
然后加入梅干菜翻炒一下。
6
加入适量的水还有生抽老抽，盐，盖上锅盖焖煮十几分钟。
7
中途加入料酒提香。
8
等汤汁收的差不多以后，准备出锅。
9
撒点儿葱花点缀一下下，超级下饭的梅干菜烧肉完成了。
