天冷,我家最馋这一锅菜,酸辣鲜美,越吃越过瘾!

旅游 阿文搞笑段子 2022-10-23 12:22

原标题:天冷,我家最馋这一锅菜,酸辣鲜美,越吃越过瘾!

番茄鱼火锅是用番茄、草鱼、葱等原料煮制而成的一道美味可口的菜肴,营养丰富,吃了又不怕发胖,酸菜鱼火锅则是酸菜鱼结合火锅的吃法,相比于普通火锅,酸菜鱼火锅有着它自己的特色,所以特别受人喜欢,冬天我家最爱吃的就是把这两样放在鸳鸯火锅中,一锅出两味,酸辣鲜美,吃完浑身暖和,而且做法也简单。

【材料】:草鱼2500克,蕃茄3个,大葱1根,酸菜鱼料1包,蕃茄酱1大勺,料酒适量,盐适量,油适量,老姜、大蒜适量 【做法】:草鱼买回来后去头尾把肉片成薄片,加料酒、盐拌匀后腌制15分钟。

把鱼的头、尾和片出来的鱼骨一起放入油中炸至金黄色后捞出。

蕃茄清洗干净后切成小块,锅中倒入适量油,放入蕃茄翻炒。

当蕃茄炒到浓稠时加入1大勺蕃茄酱,再加入少许水煮开。

锅中倒入适量油,酸菜放锅中爆炒一下,加入切段的大葱,老姜,大蒜翻炒后加适量水煮开。

把蕃茄汤底和酸菜汤底倒入鸳鸯锅中,再把炸好的鱼头、尾等放入锅中煮开,煮到汤底浓稠的时候就可以把鱼片放入,等鱼片的肉煮至变色即可开吃了。

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