最爱三款“草莓”网红小吃,特别第二款,因为有“芋圆”

旅游 宇轩时尚 2022-10-26 17:57

原标题:最爱三款“草莓”网红小吃,特别第二款,因为有“芋圆”

到了夏天,除了海滩、西瓜、冰淇淋,还有哪些是你们期待的呢,大声喊出你们所爱吧!对于一个吃货又是草莓控的小编来说,到了夏天最期待的当然是草莓了。虽说平时也能吃上大颗又甜的草莓,但大部分都是大棚种植的果子,靠人工控制室温而来,随时都能吃上。自然而熟、种于大田上的,成熟期一般在五月中旬以后,也就是夏天到来之时。热情的季节配上火红的水果,这夏天沸腾起来吧!三款最爱草莓网红小吃,特别第二款,有芋圆!下面一起来看看。

文/老虎头上的兔子

一、草莓雪花酥

食材准备:黄油50g、棉花糖150g、全脂奶粉50g、草莓40g、开心果80g、饼干150g

做法:1、50g的黄油加到炒锅里,开小火慢慢热融化,融掉以后立刻倒入棉花糖150g,翻炒均匀并炒至棉花糖全融化、跟黄油融为一体。2、倒入全脂奶粉50g,快手翻炒均匀并混合一体,差不多的时候加入草莓丁40g(草莓冻干和新鲜草莓都可以)、继续翻炒均匀。3、加入干果80g(加你喜欢的,我选择开心果),接着加入小块的饼干约150g,然后迅速搅拌、让食材混成一团,尽量让糖浆包着食材,大概粘成一团的时候,关火盛出,放至方形或长形的容器里进行手工凹造型。4、趁着热劲糖丝还没有凝固,用手不断地折叠、由里往外翻,尽量让糖丝包住食材,然后用手压平,再推至一边的直角,借着工具把其它的两边也推至成形成角,那么好看的造型就出来了。5、表面再撒上一层厚厚奶粉,等摊凉以后再切成块那便行了。

二、创意组合:草莓芋圆焦糖奶茶

准备食材:草莓、紫薯芋圆、地瓜芋圆、葡萄干、冰糖、纯牛奶一盒、茶叶

焦糖奶茶的做法:适量冰糖放入炒锅,开小火慢慢熬融化,一定不能糊。融化以后倒入纯牛奶,搅拌均匀,接着加入少许的茶叶,也可以根据自己的喜好换成茉莉花、玫瑰花也行,继续搅拌。想要茶香浓郁一些,可以用勺子将茶叶先提前碾碎,或在煮的过程进地碾压,都能逼出味来。煮开以后再小煮一会,直至你觉得出味道便可。撇一下奶皮,然后经过筛网把茶味过滤掉便行,焦糖奶茶就做好了。

草莓芋圆焦糖奶茶做法:奶茶煮好,那下面的事就好力了。炒锅清洗以后放入水,烧开以后下紫薯芋圆和地瓜芋圆,煮至它们全部浮上来、再煮2-3分钟便可捞起,倒进装有奶茶的碗里。接着放入草莓丁、葡萄干那便完成了,过程太短,你反应过来了吗?

三、草莓牛轧糖

准备食材:草莓干70g、棉花糖180g、全脂奶粉100g、黄油50g、花生碎130g

做法:1、跟做雪花酥差不多,开小火,放黄油50g到炒锅慢慢炒融化,接着加入棉花糖180g,继续炒融化,跟黄油混成一团就对了。接着加入奶粉100g,继续快速翻炒,全程用小火便行。混合以后倒入花生碎(没现成的,就自己炒制再碾碎)、草莓碎,关火但得继续翻炒,直至均匀融合。2、倒入造型模具,盖上油纸,然后用手压平、压均匀,铺平在模具里。想要完整一些,可以倒出来,用另外一面再倒进模具里,再铺上油纸进行按压,直至你满意。造型做好,接着就是冷藏了,放冰箱冰10分钟以上便可,小吃草莓牛轧糖完成了,然后切块食用。

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