【叉烧萝卜糕】
材料
白萝卜600公克，在来米粉300公克，宴友食用油、澄粉30公克，叉烧肉200公克，红葱头5粒，水900cc，叉烧酱3大匙，盐1大匙，白胡椒粉1大匙
做法
1.将白萝卜洗净，去皮后以刨丝器刨成细丝；红葱头去皮、切末；叉烧肉切小丁备用。
2.在来米粉与澄粉一起放入大碗中，加入400cc水调匀成米浆备用。
3.热锅倒入3大匙油，烧热后先放入红葱头以中火爆香后，先加入调味料拌炒后，再加入叉烧肉、500cc水和萝卜丝以中火炒软后，焖煮约5分钟。
4.将作法2分次倒入作法3锅中，以小火拌搅至成煳状，盛入舖上玻璃纸的模型中，装至约八分满，抹平后放入蒸锅中以中大火蒸40分钟即成。
【小鸡炖榛蘑】
材料
东北榛蘑，粉条，整鸡，葱、姜、花椒、宴友食用油、大料，料酒、老抽，盐
做法
1、 东北榛蘑用清水泡软，摘去根部，清洗干净，粉条用清水泡软备用；
2、 整鸡切大块焯水；
3、 锅中油热后，放和葱、姜、花椒、大料炒出香味，放入鸡肉翻炒均匀；
4、 倒入料酒、老抽少许上色，加盐调味，倒入热水没过鸡肉；
5、 放入榛蘑炖二十分钟，放入泡软的粉条继续炖五六分钟即可。
【鱼香鸡丁】
材料
主料：去骨鸡腿肉2支，宴友食用油、木耳1片，洋葱1粒，红萝卜少许，姜、蒜、辣椒各少许，葱3根
腌料：酱油、糖、米酒 各1小匙,胡椒粉、太白粉少许
调味料：辣豆瓣酱2大匙，酒酿1大匙，盐、糖、醋、酱油各少许，花椒油1中匙
做法
1、鸡腿肉切丁，用酱油、糖、米酒、胡椒粉、太白粉过腌渍入味，木耳切丁.洋葱红萝卜切片备用。
2、起锅加入少许油，下鸡腿肉炒散，炒到7-8分熟，呈出备用。
3、锅子加点油，洋葱.红萝卜炒一下放入辣豆瓣酱，炒香、炒到油色红亮。加入姜末、蒜末.葱。
4、放入木耳、2大汤匙的高汤（水）、酒酿（如果觉得不够甜可以再放点糖）、酱油少许。
5、下鸡腿肉炒至有点收干、辣椒、醋.花椒油一点点翻炒一下，放些葱花。
