吃的时候可以搭配番茄酱或者沙拉，其实直接吃就很好吃的。 做的时候记得手上粘点油或者水来操作，不然是粘手的。 需要注意的事情就是加面粉这里，要多加一点，不然不太好做小饼，煎出来也很粘，虽然也很好吃，但是不能成型。具体的面粉量我没有称，加到土豆泥里拌好，用手粘点水或者油，抓一块面糊，很容易就团好压成个小饼，来回在手里翻一下也不会粘，能保持形状就可以。
用料: 土豆 芝士 鸡蛋 一个就好了 面粉 胡椒粉 盐
步骤 1
土豆去皮，切大片，先蒸熟，要熟透了。然后趁热加入胡椒粉和盐，压成泥，再加入鸡蛋，芝士碎，拌均匀。
步骤 2
这一步没图，说一下吧。就是加面粉，分次加，加到能用手团成团，压成饼，但是不要硬，软软的能做就可以，硬了出来的饼也会稍微硬一点。
步骤 3
煎好一面，出焦黄色，翻面。
步骤 4
煎另外一面，成型了就可以出锅了。