经常进出厨房的人都知道，做饭并不是一件容易事。特别是家里有小孩的。小孩子的饮食往往需要特别注意。家里如果有特殊人群的话就更得注意。还有一些人是选择困难症，每天都在为下一顿饭吃什么而苦恼。现在分享一些美味又营养的日常饮食，希望会为你提供帮助。
今天分享的是泡椒鸡杂。鸡杂，这种在一些国家和地区根本不上桌子的东西，在我们的精心烹制下，成为一道色香味俱全的美味菜品。不仅如此，鸡杂含铁丰富，是一道补铁的天然食材。春季适当的食用一些鸡杂，对于补充维生素A、提高换季时的免疫力，有非常卓越的效果呢。
泡椒鸡杂的做法具体步骤如下；
鸡杂如鸡心鸡胗鸡肝等洗净备用
鸡胗鸡心和鸡肝切片
切好的鸡杂用料酒、白胡椒粉和淀粉拌匀后腌制半小时左右
锅入油，倒入葱、蒜、姜和泡椒爆出香味
下片好的鸡杂，翻炒至鸡杂变色
最后下青椒丝，加盐翻炒均匀即可
特别提醒，鸡胗需要去除筋膜和肥油。鸡心需去掉动脉血管和血块。
健康生活每一天，今天又是美好的一天！