红烧五花肉 巨好吃
用料
五花肉两条中等长度
姜6片
老抽2勺
生抽2勺
料酒1勺
冰糖两小块老冰糖
陈皮两三片
八角1个
香叶1片
蚝油一点点
蒜头两瓣
做法
买来的五花肉先焯水，老板帮我切好了，嘿嘿，冷水就放肉，水里放点生姜片，料酒。
热锅冷油小火放冰糖，融化后出来小泡泡后就放肉，炒糖色！
然后把料都放进去翻炒翻炒出香味，倒去生抽，老抽，一点点蚝油翻炒片刻，倒入烧开的水，一次倒到位，我大概烧了两小时，至少要一个多少时以上。
倒进去水基本就滚了，开小火，慢炖！
时间到，出锅，撒点葱花，香菜点缀。开吃！
蛋皮拌韭菜
主料
韭菜
适量
鸡蛋
适量
辅料
盐
适量
鲜酱油
适量
蚝油
适量
干辣椒
适量
做法步骤
韭菜焯水。
捞出沥干水分。
入盘备用。
碗中打入鸡蛋、加少许盐打散。
锅内热油、倒入蛋液摊薄、蛋液定型翻面。
把另一面也煎一下盛出。
摊好的蛋皮切条。
放入盘中。
碗中放入干辣椒浇入热油。
加鲜酱油、蚝油搅匀。
将汁倒入拌匀即可。
干萝卜丁炒鸡腿
主料
干萝卜
100克
鸡腿
一个
辣椒
一个
辅料
盐
适量
油
适量
辣椒粉
适量
酱油
适量
味精
适量
做法步骤
食材
鸡腿和萝卜切丁，辣椒切丝
先炒鸡肉
淋上醋去腥味
放盐炒匀
炒干水分，炒至出油，
放进萝卜丁炒匀
淋上酱油，撒上辣椒粉
炒匀
移锅边 ，放进辣椒丝，在辣椒丝放盐入味
再混炒
最后撒上鸡精，出锅。