一直都特别喜欢吃羊肉串，但是总去外面吃又担心卫生和健康问题。所以今天在家做了家庭版的孜然羊肉，味道一点不输羊肉串，而且更健康，更卫生。口感外焦里嫩，烧烤味十足。喜欢吃羊肉串的朋友赶紧试试吧！
食材：羊肉，香菜，孜然粉，孜然粒，辣椒粉，胡椒粉，白芝麻，生抽，盐，淀粉，葱姜
做法：
1、首先将羊肉清洗干净，切成小丁。
2、切好的羊肉中放入两勺生抽，一勺孜然粉，一勺辣椒粉，一勺胡椒粉，半勺盐搅拌均匀，腌制一小时。
3、香菜洗净切段，铺在盘底。
4、羊肉腌制好再加入两勺淀粉搅拌均匀备用。
5、起锅烧油，油温六成热时倒入腌好的羊肉，小火慢炸直至变色捞出。
6、改成大火使油温再次升高，倒入羊肉再复炸一遍，炸至表面呈深色捞出。
7、锅中放少量的油放入葱姜爆香，下羊肉翻炒出香味。
8、放入辣椒面，孜然粒，白芝麻快速翻炒均匀，即可出锅装盘。