时间过得真快，转眼又是一个毕业季，临近考试时，我也常会给学生炖煮鸡汤，如今想想，每一位妈妈都是超能手，试试这款鸡汤，多加了两种食材，汤鲜肉香，鲜美好喝，也不易上火。
鸡肉属于温补食材，含有铁、钙、蛋白质等多种营养物质，是餐桌上常见滋补类食材，入夏后天气炎热，大人也担心过分滋补，从而引起上火，我们可以加入其他食材，汤汁鲜美，营养更丰富。与鸡肉同搭配的食材有菌菇、或是根类蔬菜、豆类等皆可。
山药，含有大量植物蛋白、钾、磷、钙等，其热量低，丰富的山药淀粉酶以及多酚氧化酶天然营养成分，它可以促进脾胃消化；到了毕业季，学生们任务重，运动量有所减少，我们可以多吃一些易于消化的食物，在鸡汤中加入山药，味美滋补也易于消化。
同时，还有西兰花，维生素丰富的蔬菜，放到鸡汤中特别的鲜美脆爽，对于不爱吃蔬菜的孩子来说，这样煮一煮，不影响汤汁的鲜美，蔬菜也很味美。天气没胃口，鸡汤这样炖鲜美好喝，详细做法呈上，感谢大家的支持。
山药西兰花鸡汤：小公鸡1只、西兰花适量、山药适量、姜适量、葱适量、红枣适量、精盐少许、食用油少许。
第1步：鸡肉炖块，当地人在入夏之时都常用小公鸡汤炖汤，可选母鸡炖汤或用乌鸡；
第2步：准备好的山药和西兰花，一种是根茎类食材，一种是绿色的蔬菜，营养丰富，同时，山药也可作为主食；没有胃口，不想吃米饭时，可吃一些山药代替米饭；
第3步：锅中加入食用油，将鸡肉翻炒至变色，这样炖煮的鸡汤，肉质香而不柴，汤汁也鲜美；
第4步：放到砂锅中，加入红枣、姜、葱和开水，大火煮5分钟，再转小火炖15分钟，加入山药炖10分钟；
第5步：最后，加入西兰花煮二三分钟，加入枸杞子，调味即可出锅了。
鸡汤中加入山药、西兰花，有肉有蔬菜，也有主食，既适合于学生滋补汤品，也是我在减脂期间炖煮的汤品，一碗山药西兰花鸡汤，连米饭也省了，低脂鲜美，营养好喝，喜欢就做起来吧。
