油炸虾
做法
1.食材准备齐。
2.虾洗干净，用牙签吧虾线去掉，胡须虾嘴去掉，热锅热油。
3.把虾放进来，煎煎煎。
4.葱姜蒜加进来。
5.加入增鲜的酱油。
6.加入适量料酒
7.油亮出虾油。
8.加水淀粉继续煮一会，收收汁即可盛出。
9.出锅前加入适量食盐，撒上葱末即可。
洋葱煲鸡
材料：鸡半只、洋葱、葱、生抽、老抽、料酒、糖、精盐
做法：
1.半只鸡斩成小块，冷水下锅，焯水后，捞出洗干净。
2.洋葱切去两头，切成小块备用。
3.锅中热油，倒入洋葱翻炒片刻，然后倒入焯过的鸡块，翻炒均匀。
4.放入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，然后倒入糖和盐翻炒均匀。
5.倒入热水没过鸡块，大火煮沸后，盖上锅盖，焖15分钟，15分钟后，开大火收浓汤汁即可。
鸡蛋酿肉
材料：鸡蛋3个，猪肉末150克，胡萝卜150克，香菇3朵，黄瓜，红椒，葱，姜，盐，料酒，生抽，糖
做法：1、鸡蛋煮熟剥壳，将鸡蛋从中间剖开，去掉蛋黄，摆入盘中待用。
2、肉馅加葱姜末、料酒、盐、生抽、糖搅拌均匀，将适量肉馅放在蛋白上面。胡萝卜、香菇、黄瓜、红椒分别切丁。
3、冷水上锅将酿好的鸡蛋，放在盘中蒸10~15分钟。
4、锅中加少量油七成热，倒入杂丁翻炒2分钟，加入盐充分炒匀。
5、将炒好的菜，直接浇在蒸好的鸡蛋上面即可
燕麦猪蹄
食材：猪蹄2个，燕麦1小碗，生姜，八角，桂皮，黄酒，油，盐，糖，生抽，老抽，水
做法
1、燕麦提前一夜浸泡，猪蹄剁成小块，用生姜、黄酒冷水上锅焯一遍；
2、锅中放少量油，将焯好的猪蹄带皮的那面微煎，趁锅中温度尚高，烹入黄酒，加入适量生抽后翻炒；
3、加入八角、桂皮、一勺白糖和燕麦，再加入适量老抽；
4、加入一碗水，大约漠过食材，盖上锅盖小火焖45分钟左右，等猪蹄焖透后，按照咸度调入合适的盐。
