自从有了电饼铛之后，家家户户都特别喜欢在家里烙饼吃，我还记得第1次用电饼铛烙饼的时候，感觉做的每一步都特别的小心翼翼，生怕哪一步做错了，烙出来的饼不好吃，但毕竟自己没有任何的经验，尝试过很多次之后，做出来的饼依旧很硬，更不会起层。
为了给家人吃到非常美味的烙饼，我特意去小区的烹饪补习班里面学习了烙饼的技巧，虽然花了1000块钱大家都觉得不值，但是当老妈和老公吃到我做的非常美味的烙饼时，我感觉花再多的钱也值得，而且学会做烙饼的技巧，可以说是受用一生的事情，所以也算是很值了。
其实我们可以在家里做出来很多种美味的烙饼，无论烙什么饼，直接烙就错了，需要我们多做一步，做出来饼才会口感松软又起层。烙饼的时候和面也是很重要的一件事情，我们在和面的时候，不能只单一的用热水，或者是只单一的用凉水，我们需要分开揉面。
准备适量的面粉，然后把它们分成两部分，然后分别往里面倒一些热水和凉水，加入少量的酵母粉，把面团揉好了之后，放在一边发酵一段时间，等时间到了之后把了两个面团结合在一起，揉成一个稍微大一点的面团，然后切成大小相同的几个剂子，用擀面杖做成烙饼面胚。
然后千万不要直接烙饼，需要我们多做一步，那就是把电饼铛预热两分钟，然后再往里面刷入一层食用油，最后再把面饼放进去烙饼，盖上盖子烙饼两分钟，等时间到了之后把烙饼取出来，吃起来口感松软又起层，就算是放了一段时间之后，也不会回软。你学会了吗？
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