婆婆用了25年的肉包子馅料配方,放入一点儿,包子就香味十足

旅游 宇轩时尚 2022-10-08 04:35

原标题:婆婆用了25年的肉包子馅料配方,放入一点儿,包子就香味十足

婆婆用了25年的肉包子馅料配方,放入一点儿,包子就香味十足!肉包子可以说深得大家喜欢,早餐店的包子总是鲜嫩多汁,我们在家里做的肉包子吃起来却非常柴,口感很差。这是为什么呢?自从嫁给老公之后,生活上不说过得多舒心,但是只要我回婆婆家,每次吃的却是非常满意。

婆婆做饭的手艺好是全村出了名的,经常人家请客人吃饭都要请婆婆去当大厨。婆婆做的肉包子,格外好吃,可惜的是我不经常回婆婆家,不能经常吃。每次回去婆婆都会专门做上一笼屉,婆婆家做饭还是那种烧柴火的大锅,即使厨房装修的很现代化,但是婆婆仍习惯烧柴火,老公也说柴火做出来的饭更香。

不经常回家,我想吃包子了怎么办,我于是趁着回家的时候跟着婆婆学习了怎么做美味的肉包子,婆婆说做肉包子并不是简单的把肉剁成末,放入各种调料就行了,调料也是非常讲究的。婆婆说她从结婚到现在27年了,除了前两年不怎么会做饭,之后25年做包子都是用专属的香料配方,还有做肉馅包子必须用花椒水,直接把花椒放入里边味道并不怎么好。

婆婆做的这种香料粉是自己独创的,虽然超市卖的有包子料,但是我试了做出来还是没有婆婆做的好吃,婆婆说香料粉需要的有丁香、小茴香、八角、花椒、陈皮、香砂、肉豆蔻、月桂叶、白芷、草果这些东西成粉末就成了最佳的香料粉。

婆婆通常都是趁着逢集的时候,去集市调料摊上,调好,分好比例,混合在一起直接让小贩磨成末,就省去了自己很多时间。我回来的时候,婆婆就让我捎回来一些自己配的香料粉。做包子的时候我放入一点儿,再加上其他的调料,味道真的变好吃了,香味十足,真的是不可思议。喜欢本文的亲们,记得加关注哦,谢谢你们!

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