鸡蛋是生活中最常见的成分。每个家庭都会在家里放一些鸡蛋。鸡蛋虽然小，但营养价值丰富。对于成年人来说，每天吃1~2个鸡蛋可以满足一天对蛋白质的需求。
鸡蛋的烹饪方法有很多种，无论是茶蛋.煎鸡蛋.炒鸡蛋还是鸡蛋汤，味道鲜美，营养价值丰富。
所以说到开水冲鸡蛋，你熟悉这道菜吗？
煮鸡蛋，别名思议，就是把鸡蛋直接放入沸水中搅拌，制作均匀。煮鸡蛋的制作方法相对简单，营养价值高，深受很多人的喜爱。如果你坚持每天喝一碗，会给你的健康带来什么好处？听听消化科主任的回答。
“开水冲鸡蛋”滴香油，坚持喝，身体会怎么样？消化科主任回答
1.保护肝脏
肝脏是人体的重要器官，具有解毒功能，只有肝脏处于健康状态，人体才会更健康，想保护肝脏，你可以选择每天用沸水冲洗鸡蛋，坚持一段时间，肝功能会越来越好。
鸡蛋含有大量的蛋白质，能修复肝细胞，还能起到养肝护肝的作用。
2.保护眼睛
鸡蛋中的玉米富含黄素和叶黄素，其中玉米黄素具有很强的抗氧化能力，可以预防红斑，改善白内障，预防心脑血管疾病。
鸡蛋中的营养物质对眼睛也有一定的保护作用，可以吸收强紫外线，是经常使用眼睛的人的更好选择，可以缓解眼睛的疲劳。
3.补充蛋白质
鸡蛋富含蛋白质，大部分蛋白质都是优质蛋白质。对于正常成年人来说，每天吃两个鸡蛋可以满足一天对蛋白质的需求，提高免疫力，增强免疫细胞的活性。
4.缓解便秘
每天喝一碗煮鸡蛋，可以有效缓解便秘，有利于肠蠕动和胃消化进入胃，不会给胃带来太大的负担。你也可以再滴两滴芝麻油，这样你就可以更好地润滑肠道，发挥预防和缓解便秘的作用。
5.清热止咳
对于老年人来说，他们很虚弱，尤其是在秋天。天气干燥，容易生气。这时，你可以喝一碗开水煮的鸡蛋，然后滴两滴芝麻油，有效清热止咳。
谁不适合吃鸡蛋？
1.对蛋白质过敏的人
吃鸡蛋后会有严重过敏反应的人不宜吃鸡蛋，容易诱发过敏，影响自身健康。
2.高胆固醇血症患者
蛋黄的蛋黄含有大量的果醇。胆固醇血症患者最好不要吃鸡蛋，这可能会增加血液中胆固醇含量对身体的影响，加重病情。
3.高热患者
鸡蛋中的蛋白质含量过高，进入人体后会释放出大量的热量。动力效应处于发热阶段的患者最好不要吃鸡蛋，这会影响散热过程，不利于身体退烧。
4.肠胃疾病患者
如果腹泻和消化不良，最好不要吃鸡蛋。鸡蛋有难以消化的食物。它富含蛋白质，对胃有一定的影响，尤其是腹痛和腹泻。过多的瘦蛋可能会增加人们的消化负担。
5.肝胆疾病患者
如果身体有严重的肝胆疾病，如肝硬化肝炎，此时应限制鸡蛋的摄入，避免蛋白质过多，增加身体负担。
结论:鸡蛋营养丰富，但也要注意量的摄入。请根据日常生活中的身体状况选择数量。