各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『霜降后，宁可少吃肉也要多吃它，才1元1斤，润肺去燥，滋补不上火！』
今天是十月初一，按照农历来说，就是进入冬季了，意味着天气马上就要转入寒冷了。进入冬季后，为了贴膘御寒，很多人都会吃肉，肉吃多了容易长膘，而且还比较油腻，肉要适当地吃，也别忘了吃它，就是被称为“小人参”的萝卜，才1元1斤。
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜是最适合冬天吃的蔬菜，可以去油解腻，润肺除燥，而且有开胃消食的作用。肉吃多了不消化，不妨吃点萝卜，能够帮助胃肠道蠕动，避免积食。
萝卜可以直接生吃，爽脆鲜甜，但萝卜性凉，生吃容易伤脾胃，建议大家做熟后食用。萝卜的做法很多，可以炒菜、炖汤、做饼、做馅、做丸子，怎么吃都美味。
今天我和大家分享几种萝卜好吃的做法，很简单，一看就会，多给家人吃，润肺去燥、滋补不上火。
1、萝卜丝荷包蛋汤
准备白萝卜1根、鸡蛋2个、香葱2根、食盐、食用油、开水、枸杞。
①白萝卜洗干净，去皮后擦成细丝。起锅，倒入适量油烧热，打入鸡蛋，小火煎一会儿，定型后翻个面，两面金黄后盛出，荷包蛋就煎好了。
②锅里留底油，烧热后倒入萝卜丝，大火翻炒1分钟，炒软后倒入开水，大火煮开后放入荷包蛋，小火煮3分钟。
③加入适量盐调味，撒上枸杞子，继续煮2分钟入味，即可关火盛出，撒上葱花点缀，味道鲜美的萝卜丝荷包蛋汤就做好了。
2、炸萝卜丝丸子
准备白萝卜1根、香葱5根、生姜1块、食盐、五香粉、面粉、食用油。
①白萝卜洗干净后去皮，擦成萝卜丝，加入一勺盐翻拌均匀，腌制10分钟，用手挤干水分，放入碗中备用，挤出的萝卜水留着。
②香葱洗净后切葱花，生姜切姜末，放入萝卜丝中，加入食盐、五香粉、食用油，用筷子翻拌均匀。加入一大勺面粉，倒入萝卜水，用筷子搅拌成浓稠的糊状。
③用手把萝卜丝都搓成丸子，放在盘中备用。锅里倒入适量油烧热，放入丸子用中小火炸一会儿，颜色金黄后捞出。把油温升高，倒入丸子复炸10秒钟，捞出后沥油，即可食用。
3、萝卜糕
准备白萝卜1根、腊肠2根、干香菇6个、干贝1把、海米1把、大米粉1碗、澄粉半碗。
①萝卜洗净后去皮切丝，加盐腌制10分钟。干香菇、干贝、海米洗干净，用温水浸泡2小时，泡软后沥干，切成碎丁。腊肠洗干净，也切丁。
②锅里加入一勺猪油，烧热后倒入香菇、干贝、海米、腊肠，小火炒出香味。用手挤干萝卜丝的水分，也放入锅中同炒，萝卜丝炒熟后关火。
③大米粉、澄粉混合倒入适量清水，搅拌成粘稠的糊状，倒进锅里和所有食材混合均匀。准备电饭锅的蒸格，垫上保鲜膜，把混合好的萝卜丝放进蒸格里，用手抹平。
④电饭锅加足够的清水，放入蒸锅，按煮饭键蒸40分钟，蒸熟后取出放凉，切成小块后放入锅中煎至表面金黄，即可食用。
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