现在的肉价真是高得吓人，今天去市场买菜，一问肉价，马上掉头去买海鲜了，现在吃海鲜真的是比吃肉还划算，海鲜的蛋白质很高，就算多吃了也不怕长肉，今天我将和大家分享三种家常简易的海鲜做法，喷香馋人，吃着很过瘾，做法不难，家人都爱吃，学会了
茄汁禾花鱼
禾花鱼800克，番茄50克，线椒3根，香菜葱花适量，酱油20克，蚝油10克，料酒10克，盐少许，胡椒粉2克，油适量，鸡精1克，姜丝10克，大蒜3瓣，豆豉10克，温水1碗
1，禾花鱼新鲜买回，摘去鱼鳃，取出鱼肠后清洗干净。
2，将番茄香菜葱花切碎，线椒切段，准备姜丝和大蒜。
3，热锅，倒入适量的油，放入禾花鱼慢慢煎到金黄，翻面再煎到金黄，即可铲出。
4，热锅放入适量的油，先把姜蒜辣椒段爆香，倒入豆豉和番茄块翻炒2分钟，直到番茄变软。
5，放入鱼，把酱油，蚝油，料酒倒入，倒入温水后，轻轻晃动锅身，让鱼的底部也充满酱汁，倒入胡椒粉和鸡精，大火焖5分钟。
6，加入少许食盐，倒入葱花香菜，出锅啦
干锅霸王鸭
主料：老水鸭一只
配料：青红椒滚刀，葱结，八角，桂皮，香叶，干辣椒。
调料：豆瓣酱，辣妹子，味精，鸡精，蒜子，姜，胡椒粉，料酒，盐，蚝油，红油，葱段。
制作方法：老水鸭初加工，剁成大块，用豆瓣酱，辣妹子，红油，料酒，姜，味精，鸡精腌制一个晚上，然后挑去配料，锅烧油烧至八成热下入老水鸭，炸至金红色捞出，锅留油下姜块，八角，桂皮，香叶，干辣椒，炒香下入炸好的老水鸭翻炒，加水适量，调好口味倒入高压锅压8分钟，去掉配料，锅烧热下入红油，蒜粒，姜片，青红椒滚刀炒香倒入压好的鸭子，放胡椒粉，调好口味，淋芝麻油。干锅用葱结垫底，将做好的鸭子装入干锅里面，最后放点葱段即可。
小炒香干
材料：
豆腐干200g，泡红椒4个，青椒2个，生抽1勺，姜葱蒜适量，豆瓣酱少许
做法：
1、豆腐干洗干净后，切成2毫米厚的片；姜切丝；泡红椒切成圈，蒜苗洗干净切成段；
2、锅中放油，油热后，放入泡椒和姜丝炒香，然后放入香干，翻炒一分钟左右后放入适量的豆瓣酱，炒出红油后放入蒜苗、少许盐和生抽，翻炒至蒜苗熟后即可出锅。