M梅说美食今天给给大家分享的这道菜是：红烧羊脸 ，
这道菜的主要食材和调料有：
羊脸 、青椒 、盐 、食用油 、白糖 、酱油 、料酒 、红辣椒 、豆瓣酱 、蒜瓣 、葱 、姜 、花椒
M梅说美食为大家分享这道菜的做法：
第一步、羊脸切块处理、青椒切块、切好辅料
第二步、锅中加油，油热后加入葱姜花椒和红辣椒
第三步、出香味后把羊脸倒锅里加点白糖，茶匙料酒酱油爆炒
第四步、加豆瓣酱继续爆炒
第五步、最后把切好的青椒加入，翻炒两三分钟就搞定了
M梅说美食为您讲解下营养价值；
羊肉的肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养。较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用羊肉,可收到进补和防寒的双重效果。
羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪,同时还含有维生素B1、B2及矿物质钙、磷、铁、钾、碘等。营养十分全面、丰富。羊的脂肪熔点为47℃,而人的体温为37℃。所以吃了羊肉后脂肪也不会被身体吸收,不会发胖。
M梅说美食为您讲解下饮食禁忌；
1、肝病患者
羊肉虽有良好补益功能,但也有其适应证。倘若患慢性病,尤其是患肝病者,均不宜食羊肉。已经患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的,因为羊肉甘温大热,过多食用可能会导致肝炎加重。
2、有内热者
某些热性病如痰火湿热及传染病早期,浮肿,以及患外感、牙病、疖肿、痤疮、痔疮等症者也不宜食羊肉。
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