10月25日
记者走访昆明部分农贸市场发现
大闸蟹大量上市且零售价“大跳水”
部分摊位上
1公斤母蟹的价格已降至100元左右
相比中秋节期间220元/公斤的价格
降低了一半左右
“现在是吃大闸蟹最好的时节,蟹黄多又香,价格又便宜。”海鲜店老板蒋文说。
在西山区和平农贸海鲜市场海鲜交易区,大闸蟹、蓝花蟹、缅甸蟹......不同种类、大小的螃蟹被商家放在摊位最显眼位置,吸引来不少市民询价购买。“上次买大闸蟹还是在中秋节,当时我记得是200多元一公斤,今天一看价格降低了不少!螃蟹个个看上去活力充沛,饱满新鲜,今天赶快买点大饱口福。”市民王萍说。
记者走访多家海鲜店了解到,目前市场内大闸蟹零售价因其大小、品种不同,价格在90元至160元区间,大部分为来自江苏的母蟹。“现在市场内来自昆明及周边地区的本地蟹产量很少,我们基本都是从江苏进货,两天进一次保证货品新鲜。”市场内另一家海水产批发店商家杨敏说。
蟹脚痒,膏满溢,一年金秋季,又到品蟹时。“吃蟹黄要买母蟹,吃蟹膏要买公蟹。现在大量上市的是母蟹,昆明人也更好这口。”店主杨敏边说边将一只大闸蟹抓起来,翻开后盖向记者展示其饱满且颜色浓郁的蟹黄。她表示,现在是吃母蟹的好时节,量多且品质好,公蟹相对成熟得晚一些,在下个月左右会大量上市。
记者了解到,挑选大闸蟹时,可以观察状态和颜色、看肚脐、捏蟹腿和闻味道。如果蟹壳呈青黑色并且有光泽,肚脐发白凸起,蟹脚捏起来硬实,那也说明这只大闸蟹是新鲜壮实的。
虽然大闸蟹味道鲜美,含有高蛋白,但它也是一种高嘌呤、高胆固醇的食物。每人每次吃蟹不要超过四两,啤酒、海鲜等长期食用,容易导致高尿酸血症,从而导致痛风,不宜过量食用。
掌上春城记者:尹涵 孙浩 实习生:何葭凝
编辑:李冬雨
编审:吴晨萍
终审:周健军
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