鱼籽又名叫鱼蛋，应该很多人都不吃鱼蛋，但想吃又不知道怎样做才好吃，美味！鱼蛋的营养价值非常高，多吃鱼籽，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且还可起到乌发的作用，使人焕发青春。
鱼籽不仅味美，而且营养丰富，它含有大量的蛋白质和钙、磷、铁及卵磷脂等养分，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。同时鱼籽中又含有多种维生素。
我这边的鱼蛋卖的很便宜，5元一斤，买这么多才3元钱！好划算喔！
美味的鱼蛋酸上酸菜和辣椒，吃在嘴里酸酸辣辣的味道！特美味！我有胃痛不敢放那么多辣椒，怕吃了胃痛又反了！爱吃辣的可以放入辣椒油，味道特棒！
食材：
鱼籽酸菜姜辣椒葱
把鱼籽清洗干净
酸菜切丝，辣椒切碎，姜切片，葱切段，葱白和葱苗分开！
锅中倒入适量的油
把姜片，葱白，辣椒倒入锅中爆香
把酸菜倒入锅中翻炒香
加入适量的水
水要腌没过酸菜，可以預放多点水
待水煮开后，倒入鱼籽到锅中（记得鱼籽倒入锅中就不要用铲子去动它，要不然很容易会碎）
淋入二勺料酒在鱼籽面上去除腥味
放入少许盐在酸菜的四周搅拌一下，让盐溶入汤中
小火慢炖，炖到水快收汁了，淋入一勺生抽在鱼籽面上！
再淋入一勺花生油在鱼籽面上
再放入葱苗再炖15秒就可以装碟了
美味的酸菜炖鱼籽就做好了！
不过虽然鱼籽是一种营养价值比较丰富的食物，不过并不是所有人都可以食用鱼籽的。
1、鱼籽所含有的胆固醇比较高，所以老年人、本身胆固醇就比较高的人群都不能食用鱼籽。
2、鱼籽是发物，患有炎症或者肿瘤的患者最好不要或者少吃鱼籽。