之前有部热播剧《蜜汁炖鱿鱼》，很甜不过鱿鱼不能吃。今天分享一道可以吃的鱿鱼，爆炒鱿鱼，香辣Q弹有嚼劲。
材料：
1、鱿鱼，洋葱，青红辣椒适量
2、葱姜蒜，泡椒泡姜，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料适量
制作步骤：
1、鱿鱼撕掉上面那层紫色的膜，清洗干净，锅里烧开水，水开之后将鱿鱼放进去焯烫半分钟去腥，捞出切成段，刀叉扎一下，方便入味。
2、青红辣椒切丝，干辣椒切段，泡椒泡姜切丝，葱切碎，姜切片，蒜切片
3、锅里热油，放入鱿鱼，煎至两面金黄捞出
4、锅里再倒入一点油，放入青红辣椒，干辣椒，泡椒泡姜，葱姜蒜炒香，再放入豆瓣酱翻、火锅底料炒香
5、炒香后倒入鱿鱼炒出香味，再放入洋葱继续翻炒，炒至配菜熟了，鱿鱼干了，撒上白芝麻和葱花即可出锅
这道爆炒鱿鱼吃起来跟干锅鱿鱼相似，味道香辣鱿鱼Q弹有嚼劲，很下饭