青椒炒肉丝
食材准备：青椒100克，里脊肉250克，葱姜适量，蒜瓣2粒，料酒10毫升，生抽15毫升，白糖3克，盐3克，香油适量
做法：
1、里鸡肉洗净切丝，加入盐，料酒，生抽，糖，淀粉抓拌均匀备用。炒锅倒油爆香葱姜蒜，倒入肉丝翻炒之变色盛出备用。
2、炒锅再加少许油烧热倒入青椒丝翻炒。加入生抽，盐，糖翻炒均匀。再把炒过的肉丝倒入翻炒，淋入香油关火。
友情提示：辣椒素有行血、散寒、解郁、健胃的功效，适当地吃辣椒可以促进唾液分泌，增强食欲。
卤鸡爪
食材：鸡爪500g，卤料1包
做法:
1、鸡爪洗干净，剪去指甲，放入开水中煮2分钟除血水，然后捞起过冷水，晾干。
2、锅内加入清水(没过鸡爪即可)，倒入廖排骨卤料，鸡爪倒进卤水里。闭盖煮至鸡爪熟透(筷子轻松通过鸡爪即可)。
3、关火，让鸡爪在卤水中浸泡1小时，充分入味。
菜笋炒香肠
用料：
菜笋头一根；香肠一根；油适量；盐少量；酱油少量
做法：
菜笋头去皮切片，香肠切片。热锅热油放入香肠翻炒几下立即放入菜笋片。
炒至成熟放入适量的盐和酱油调味上色就可以出锅装盘了。
