尖椒肥肠
材料：肥肠2根、螺丝辣椒4个、葱、姜、蒜、花椒、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1小勺、盐1小勺
做法：
1、肥肠切宽条；螺丝辣椒切条、葱姜蒜切丝、片、准备好花椒；
2、热锅凉油，微热时爆葱姜蒜花椒；肥肠下锅爆炒，调入料酒和生抽；
3、香味出来后，加入青椒翻炒均匀，调入盐和糖，出锅即可！
肉丝金针菇
食材：金针菇、猪肉丝、食盐半茶勺、酱油2茶勺、鸡精半茶勺、葱适量、姜适量、料酒1茶勺、水淀粉适量、植物油适量、白糖少许
做法：
1、猪肉切丝，放入容器中，加酱油、料酒、水淀粉腌制10分钟；
2、金针菇洗净，切成两截；
3、锅中倒入植物油烧热，下肉丝炒散，下葱姜丝炒出香味；
4、加入酱油，加入盐、白糖炒匀，倒入金针菇略炒；
5、加鸡精调味，水淀粉勾芡即可出锅。
双椒蒸排骨
材料：
排骨、泰椒、小青椒、大葱、蒜、姜、淀粉、蚝油、酱油、糖、麻油、盐
做法：
1、把排骨放碗里，加入酱油、白糖、蚝油、麻油、糖、淀粉抓匀。
2、葱切葱花，蒜切末，姜切片，辣椒切圈备用。
3、小火热油，油热放入麻椒和花椒粒榨香，然后捞出扔掉。
4、把蒜末、葱花、姜片、辣椒放进油里炒香。
5、把炒好的油倒入排骨里，抓拌均匀，盖上保鲜膜腌制20分钟。
6、把腌制好的排骨装盘，撒上辣椒，放入锅中，水开后蒸30分钟即可