香飘满屋的几道下饭菜，鲜香美味，营养健康，一上桌大家都抢着吃
豆瓣炒土豆茄条
食材：土豆200g、线茄250g、蒜3瓣、干辣椒5-10个、生抽10g、蚝油10g、盐2g、油10g
做法：
1、土豆切粗条。茄子切粗条，加少许盐腌一下。
2、让茄子稍微脱水，不容易吸油。
3、锅中倒油爆香蒜瓣，把土豆煎到半熟煎黄。
4、一定要煎到半熟，不然土豆半生，茄子已经软烂了。
5、再倒10g油，放入茄子炒软，加入生抽、蚝油、干辣椒、盐，翻炒均匀。撒葱花。
黄瓜虾仁
食材：虾仁400g，黄瓜两根，蛋清2只，盐，白砂糖，白酒，食用油
做法：
1、黄瓜去皮切丁，将切丁的黄瓜和虾仁同放在盘子里。
2、加入适量盐，微量白砂糖，7-8滴白酒，打入蛋清，放置10-20分钟。
3、锅内加入食用油烧热。
4、待黄瓜出水后下锅翻炒，翻炒中不用加入任何调料，若黄瓜出水较少，可加入适量开水。
5、待虾仁炒熟就可以出锅了。
海鲜菇芦笋
食材：海鲜菇135克，芦笋50克、高汤、精盐、鸡粉、绍酒、葱姜片各适量
做法：
1、将海鲜菇、芦笋洗净均切成段。
2、锅内倒入高汤，下入海鲜菇烧开，加入芦笋再次烧开。
3、调入精盐、鸡粉、绍酒、葱姜片至熟，盛在盘内即可。
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