每次一盘都不够吃的下饭菜,香辣开胃,特别解馋,上桌抢着吃!

旅游 天天话爱情 2022-10-26 11:49

原标题:每次一盘都不够吃的下饭菜,香辣开胃,特别解馋,上桌抢着吃!

香辣猪蹄

材料:猪蹄2只、姜5片、八角4颗、茴香籽、大蒜、葱、花椒、香叶4片、干辣椒、冰糖

做法:

1、猪蹄洗净,姜蒜切片;

2、锅中烧水,放入葱姜片,倒入少许料酒,水开后放猪蹄飞水,撇除浮沫捞出猪蹄;

3、锅中放油,加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香;

4、放入猪蹄翻炒,加老抽、陈醋、盐调味,添水没过猪蹄;

5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。

油焖大虾

做法

1.将虾线和虾腿剪掉,在虾的背部开一刀,取出虾线,也让虾更入味,将虾洗净

2.切葱姜蒜末,葱花

3.锅微热时倒油,放入葱姜蒜

4.当葱的香味出来后,放入虾,这时候要转成小火,可以轻压虾的头部,让虾的虾乳油出来

5.当虾完全变红后,放一点番茄酱

6.当锅的温度上来后放入料酒,一点生抽,半勺盐一勺糖

7.盖上锅盖小火焖两到三分钟,两分钟后即可装盘出锅

羊肉炖大白菜

材料:羊肉200克、大白菜120克、生姜3片、酱油适量、葱3棵、盐适量、红干椒5个、蒜3棵

做法:

1、将羊肉洗净切片,放入锅中炒3分钟,倒入酱油,红辣椒、生姜片、水,开中火炖30分钟

2、放入切好段的大白菜、盐再继续炖8分钟,放入葱蒜、香菜调味即可关火

家常炒茄丝

所需食材:茄子500g,油适量,盐适量,鸡精适量,蒜适量,葱花适量,辣椒面适量,酱油适量

操作步骤:

1.茄子削皮洗净

2.切成条状,(不要切得太细。)少许葱花

3.大蒜切碎

4.油锅中放入葱花,适量辣椒面

5.倒入茄子,不停翻炒。

6.倒入酱油,盐,鸡精等调味品(放入些许水。)

7.大蒜倒入锅中,(翻炒一两分钟即可出锅)

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