趣谈生活中的一日三餐，今天，跟大家分享一下，我家的家常菜，焖土豆。
我们都知道，土豆是一种全球性的食物，它的营养价值是非常高的，不仅可以当食物用，还可以做医药用，做美容产品用，因此，土豆是我们生活中，用处最大的食物之一。
焖土豆这道菜，是我家常吃的一道家常菜，它的主料是土豆，辅料可以搭配几种蔬菜，我又加了一点儿扒肉条，出锅后，风味独特，口感软糯，就连老人和孩子都能吃，并且，土豆既可以当菜，又可以当主食，所以吃这道菜时，相当于主食跟菜一锅出。
首先准备食材：大土豆1个，胡萝卜半个、青椒、扒肉条各适量。调料：葱、蒜、生抽、老抽、鸡精，红椒各适量
1、土豆去皮，清洗干净，切成斜刀块，胡萝卜去皮，也切成斜刀块。
2、青椒、扒肉条切块，葱切成葱花，蒜切成蒜片，红椒剪成圈
3、起锅倒油，油温6成热时，下入红椒圈、葱花、蒜片。
4、煸炒出香味后，下入土豆块、胡萝卜块、扒肉条块，翻炒均匀，加入食材一半的水。
5、加入盐、生抽、老抽、鸡精各适量，大火煮开后，转小火炖煮至土豆软烂。
6、加入青椒，大火收汤汁，出锅上桌。