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ღ 糖醋里脊是经典汉族名菜之一。其颜色鲜亮，味道香浓，以猪里脊肉为主材料，辅料配合以面粉，淀粉，醋等。在浙江菜、鲁菜、川菜、粤菜和淮菜系里都有此菜，并且不同的地方有着不同的侧重，现今，也是大多数人比较喜欢的一道菜。
ღ 做生活之事，给最爱之人，生活事小，用心为大。如何做好一份糖醋里脊给你最想打动的人，如何在小小的厨房中创作出属于自己的酸甜可口，如何在炎炎夏日里让您爱的人和您自己都食欲大开呢？
糖醋里脊
Sweet and Sour Pork
难度 中级 时间 30分钟
食材
里脊肉 1 斤、番茄酱 3 勺、料酒 半勺、白醋 1.5勺、白砂糖 3 勺、鸡蛋 1 个、干淀粉 1 勺、白芝麻 1 勺
、盐 1 茶匙
小贴士
1.油温六七成热，小火炸肉丁至金黄，肉外脆里嫩。
做法
1. 里脊肉、番茄酱、白砂糖、鸡蛋、淀粉、白醋等备料
2. 里脊肉从中间横着切开，然后两面打十字花刀，斜切不要切断
3. 接着切成条状，再切成小方块
4. 肉里加料酒、盐、半个蛋清腌制3分钟
5.
腌好的肉丁放在淀粉中裹匀
6.
锅中热油，油热至六七成时倒入肉块小火炸
7. 炸至表面成金黄色后盛出备用
8.
番茄酱里加白糖、白醋搅拌均匀
9.
接着开大火炒，将调好的番茄汁倒入锅中烧热
10.
然后加入水淀粉拌匀
11
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再倒入肉丁翻炒
12.
出锅时撒上芝麻，酸酸甜甜就是你！
