女人常吃的3道家常菜,比人参补,比白菜便宜,我家三天两头吃

旅游 搞笑聊情感 2022-10-26 11:18

原标题:女人常吃的3道家常菜,比人参补,比白菜便宜,我家三天两头吃

导语:女人常吃的3道家常菜,比人参补,比白菜便宜,我家三天两头吃

蒸排骨腐竹

食材:排骨500g 腐竹、白酒、 盐、 葱15g 、姜5g 、豆瓣酱20g、 美极鲜5ml 、蚝油5g 、五香粉

做法:

1、排骨洗净斩块

2、排骨放入碗中加入所有调料拌匀腌制30分钟

3、腐竹泡软洗净

4、将腐竹切段放入大碗的底部铺平

5、在上面放上腌制好的排骨

6、蒸锅中加足量的清水

7、盖盖大火上汽转小火蒸一个小时即可

黄瓜拌豆腐

材料:黄瓜;豆腐;豌豆;盐;醋;花椒面(可不放);香油;

做法

1、黄瓜洗净切丁,豆腐切成小丁,豌豆洗净。

2、烧沸一锅水,倒入豌豆焯至熟捞出。

3、待水再次沸腾,放入豆腐丁焯一分钟捞出。

4、焯好的豌豆和豆腐丁过下凉水,沥干水分,与黄瓜丁混合。

5、浇上调料拌匀即可。

鱼香茄条

食材: 茄子 300g、泡椒 10g、大蒜 12g、生姜 12g、泡辣椒 12g、鸡蛋 两个、红薯淀粉/木薯淀粉 80g、猪肉 若干、葱 适量;

做法

1.准备好鱼香茄条 原料 茄子约300g 泡椒10g 大蒜生姜和泡辣椒各约12g 鸡蛋两个 红薯淀粉/木薯淀粉80g 猪肉若干 葱适量;

2.茄子去皮切成大条,2个鸡蛋加入80g淀粉和一小勺盐调成全蛋液。油烧至5成热,保持中火,茄子裹蛋液下锅炸到定型捞出;

3.炸好的茄条。然后把油温拉高到六七成热,下茄条复炸,这个步骤是为了逼出多余油,增加脆度和上色。姜蒜泡椒切碎,猪肉切成末;

4.调配味汁: 糖18g 醋18g 盐5g 生抽7g 老抽3g 鲜汤150g 水淀粉适量。锅内入底油,加入提前拌了少许料酒的肉末炒,这个办法可以帮助肉末炒散;

5.断生后拨开,在油里爆香姜蒜泡椒末直到油色发亮。肉和辅料合匀,倒入味汁。搅匀味汁直到淀粉完全糊化,炸好的茄条入锅略翻动,撒葱花出锅;

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