夏季天热,多吃这5道下饭菜,鲜香可口不油腻,营养丰富,真省事

旅游 阿文搞笑段子 2022-10-26 11:10

原标题:夏季天热,多吃这5道下饭菜,鲜香可口不油腻,营养丰富,真省事

进入六月之后,气温快速升高,暑气和湿热会让人觉得疲惫倦怠,食欲不佳,在给家人准备日常的饭菜的时候,可以适当的减少重口味的大鱼大肉,多吃一些新鲜清爽的应季蔬菜,口味清淡的饭菜好消化易吸收,而且不会给肠胃增添负担。

天热之后,我最常给家人做的就是简单快手的家常小炒,只要注意了荤素食材合理搭配,随手一炒就鲜香下饭,这样做饭省时省力不费劲,家人还吃得营养又健康。下面,就给大家分享5道适合夏季的下饭菜,做法简单,全家爱吃!

一、青豆炒火腿

食材:青豆、火腿、葱、生抽、盐、糖、白胡椒、

做法:

1、青豆清洗干净,在清水中焯烫2分钟,水中加入少许盐和油,这样青豆炒出来颜色不发黄,青翠有食欲。

2、火腿切成小丁,锅中烧热油,爆香葱花,之后把火腿丁倒入锅中,开小火煸炒出香味。

3、火腿炒至微微发黄,加入生抽、盐、糖、白胡椒调味,再把焯烫好的青豆倒入锅中,和火腿一起翻炒2分钟,味道融合即可关火。

二、家常豆腐

食材:老豆腐、木耳、青椒、黄豆酱、生抽、蚝油、盐、糖

做法:

1、老豆腐切成薄片再改刀成三角形,木耳用水分泡发撕成小朵,青椒去籽切块备用。

2、锅中烧热少许油,把豆腐放入锅中,开小火煎至两面金黄,盛出备用。

3、烧热锅中底油,把青椒和木耳倒入锅中,一起翻炒1分钟,再加入豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、糖调味,绕着锅边淋入2小勺清水,使味道更加融合。

4、把准备好的豆腐倒入锅中,三种食材一起炒2分钟,豆腐充分入味即可关火。

三、西红柿炒花菜

食材:西红柿、花菜、蒜、番茄酱、生抽、蚝油、盐、糖

做法:

1、有机花菜掰成小朵,在淡盐水中浸泡20分钟,充分清洗干净,西红柿去皮后切成丁,大蒜切末备用。

2、锅中烧热足量清水,水中加入少许盐和油,把花菜倒入水中焯烫2分钟,捞出后充分沥干水分备用。

3、锅中烧热少许油,爆香蒜末,把西红柿倒入锅中,加入少许盐翻炒2分钟,西红柿炒至微微发软,加入番茄酱、生抽、蚝油、盐、糖调味。

4、绕着锅边淋入2勺清水,汤汁煮沸后,把花菜倒入锅中,将花菜和西红柿一起翻炒2分钟,开大火把汤汁收至浓郁即可。

四、酱烧茄子

食材:茄子、青椒、蒜、葱、黄豆酱、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、淀粉

做法:

1、茄子洗净后去头去尾,直接用手掰成大块,青椒去籽切丝,葱蒜切末备用。

2、锅中刷一层薄油,把茄块倒入锅中,开小火焙至茄块发软,盛出备用。

3、锅中烧热少许油,爆香蒜末和葱花,再加入黄豆酱、生抽、老抽、盐、糖炒香。

4、把青椒和茄块一起倒入锅中,翻炒1分钟,再加入少许清水焖3分钟,使茄子和青椒都充分入味。

5、绕着锅边淋入少许水淀粉,快速翻炒勾出薄芡即可关火,出锅前可以再撒少许蒜末提香。

五、冬瓜烧午餐肉

食材:冬瓜、午餐肉、蒜、香葱、海苔、白芝麻、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、淀粉

做法:

1、冬瓜去皮去籽切成薄片,午餐肉切成片,大蒜切末,香葱切碎备用。

2、锅中烧热油,爆香蒜末,之后把午餐肉倒入锅中,开小火煎至两面金黄。

3、把冬瓜倒入锅中,再加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖以及2小勺清水,开小火焖3分钟左右,使冬瓜和午餐肉都充分入味。

4、绕着锅边淋入少许水淀粉,把汤汁收至浓郁,关火后再撒入少许葱花、熟芝麻、海苔碎提鲜增香。

以上这5道菜都是适合夏天吃的下饭菜,食材新鲜应季,做法简单,天热胃口不好,就试试这几道菜,新鲜不油腻,营养还丰富,促进消化,增强体质,清清爽爽过夏天!

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐