老妈来看外孙，我做了一道菜，老公私下跟我说：你妈一来，你可真舍得。
今年因为疫情的缘故，老妈很久没来我们家了，近日，老妈来看外孙，大包小包拎了好多好吃的。
小家伙一见外婆，自然也是非常地开心，和外婆两人玩的不亦乐乎。
有了外婆的陪伴，我这个当妈的终于感觉轻松了很多，再也没人像胶带一样每天粘着我了。于是，我也有了更多的时间和精力可以做一些别的事情了。
当然，外婆好久没来了，我们自然也要好生招待。
所以，每天的一日三餐最近都吃得比平常丰盛了一些。不过，有一天，我做了一道菜，老公听后，私下悄悄给我说：你妈一来，你就舍得买这么贵的菜了啊……
那是什么呢？
海胆炖裙带菜
先不说别的，我们先来分享下这道菜是怎么做的吧！
这道菜做起来非常简单，没有什么特别的配方，任何人都可以做，出锅后的味道也是很鲜美，喜欢的朋友看完后，网购食材，也可以在家里做的。
【准备材料】
海胆罐头200克，裙带菜一把，蒜泥一勺，酱油2汤匙，盐（调味），香油几滴，水550ml~600ml。
备注：材料量足够4人食用，请参考，裙带菜可以根据个人喜好再放一些也没关系。
【具体做法】
第一步：碗里加入300ml左右的水，把切好的裙带菜放进去，凉水浸泡15分钟。
之后，在流动的水中洗两次，用双手像洗衣服一样洗干净，洗净了才不会有腥味。
清洗干净后，放在漏勺上，去除水分。
第二步：海胆取适量备好。
海胆是来自深海的美味佳肴，即便是海胆罐头，也是鲜香诱人，口感滑嫩，老少皆宜，让人欲罢不能。
第三步：开始炖汤。
锅里倒入适量油，开中火。
烧热后，放入裙带菜翻炒3到5分钟。
这个时候，根据个人喜好可以放点白胡椒粉。
海带炒好以后，加入约600ml的水，然后用大火煮沸。
等到水开始咕嘟咕嘟冒泡的时候，放一点蒜进去。
接着加入适量酱油，再煮5分钟。
过一段时间后，等裙带菜熬好了，把洗好的200g海胆放进去煮2分钟就可以了。
特别强调一下，这个时候如果用汤匙或者勺子去搅拌的话，海胆会碎的，所以稍微搅拌一下就可以了。
2分钟以后，按照自己口味，用盐调一下味就关火了。
做法就是如此地简单，但是这汤喝起来却特别地鲜美，也非常的清爽干净，简简单单一烹饪，就能让家人感到幸福。
所以，圆润的海胆和柔软的裙带菜也是很相配的呢。如果您要是喜欢，按照我们的方法去做，在家里也可以毫不困难地烹饪这道美食，有空挑战一下吧！
不过，我们这里用到的海胆，并非来自北海道的鲜海胆，只是网上购买的海胆罐头罢了。
所以，当我给宝爸说，我今天要做一道海胆汤的时候，他以为我从网上买的鲜海胆呢，包括饭摆在桌上时，他都不知道这是罐头，哈哈，我也没告诉他！
不过，即便是海胆罐头，也是值得尝试一下的，虽不及新鲜的那么鲜美，但也不差。大家都知道，真正的海胆是海中珍品，我可是有点买不起的哦！
美味小贴士
第一，海胆很贵，但海胆罐头大家还是可以买起的。
第二，海胆里面含有丰富的维生素、蛋白质、钙、铁、矿物质以及人体所需要的氨基酸，营养很好。
第三，买一次完全不用担心吃不完，炒米饭、做蒸蛋、卷寿司、调饺子馅等，百搭吃法根本停不下来。
第四，另外，裙带菜虽然便宜，但也是很营养的哦！