女人最注重的就是自己容貌，为了自己的容貌可以不惜一切代价，买化妆品、护肤品等，但是这些基本只会起到短暂性作用，甚至会对自己的皮肤造成很严重的危害。但是大家别担心，小编最近发现了一个一道十分美容的菜品。“穷人的阿胶”被发现，姑姑1周吃3次，气血双补，45岁不显老。“它”是什么呢？它就是莲藕。莲藕的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质、维生素C、粗纤维等，十分的适合女人吃。今天小编做的是莲藕饺子，十分的好吃，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
莲藕饺子
By 明儿小厨
配料：
面粉 300克、猪肉 500克、藕 400克、葱姜 油 盐 酱油 醋 蚝油 花椒 适量
烹饪步骤：
1.首先面粉加入适量清水和成软硬合适的面团，密封醒面；花椒加入两勺开水泡花椒水；猪肉剁成肉馅；莲藕先用擦丝器擦成丝，再剁碎；葱姜剁碎备用。
2.猪肉馅放入调饺子馅的盆中，放入适量油，盐，酱油，醋，蚝油和花椒水搅拌均匀。
3.放入葱姜碎搅匀备用。
4.最后放入莲藕碎，搅拌均匀即成饺子馅。其实看着剁碎的莲藕干干的，好像没有水分似的，其实因为莲藕含有丰富的淀粉，饺子馅会非常爽口嫩滑。
5.去除面团，揉出面筋，这样饺子不容易破肚很耐煮。揪出大小合适的小剂子，擀出饺子皮，中间放饺子馅，捏出饺子，反复操作，直至包好所有的饺子。
6.倒入适量清水，开锅后放入饺子。
烹饪小贴士：
1、藕节粗且短： 藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。2、藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。3、外形要饱满： 莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕。4、带有湿泥土： 没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，有湿泥的莲藕较好保存，可置於阴凉处约1周。5、内外皆无伤： 购买莲藕时，要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹着，选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。6、颜色勿过白 ：市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡，颜色较白，不建议购买。7、色黄无异味： 莲藕外皮颜色要光滑且呈黄褐色，如果发黑或有异味，不建议选购。8、通气孔较大： 如果是已经切开的莲藕，可以看看莲藕中间的通气孔，通气孔大的莲藕比较多汁。
你还有其他美容的菜品说说吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。