杏鲍菇烧牛肉
用料
牛腩杏鲍菇色拉油料酒泡椒泡姜豆瓣干花椒三奈八角大蒜白糖盐酱油二荆条青椒味精香菜
做法
烧牛肉要选择牛腩
牛腩洗净切块
泡姜切片，泡椒切段，杏鲍菇和二荆条青椒洗净切斜刀，
锅内放油适量，五成热时加入牛腩中火煸炒，炒至油从浑浊变成清亮，表示已将牛腩水分煸干，加入干花椒爆香，加入泡椒泡姜，豆瓣爆香，加入料酒，加入杏鲍菇煸炒，油再次清凉时加入足够的水，加三奈八角，盐，白糖，酱油，水烧开后加盖转中小火，烧至牛肉软熟，揭盖加大蒜和二荆条青椒，开大火收汁至合适程度，加味精起锅，洒香菜。
吃剩下的汤汁浇在煮好的面条上，加几块牛肉，就是一碗极香的牛肉面了。
椒盐炸蘑菇
用料
蘑菇（平菇）300克鸡蛋2个面粉50克淀粉25克清水30克（按面粉吸收性做调整）
做法
1、蘑菇洗净，撕成条状，攥干水分，淀粉、面粉与鸡蛋搅拌均匀➕适量盐➕1勺孜然粉拌匀
蘑菇均匀的裹满蛋糊；
2、小锅中适量油烧6成热（筷子放进去冒密泡泡）裹满蛋糊的蘑菇一片片依次放锅中小火炸至表面金黄色捞起，再次加热油温，复炸至酥脆捞出
3、撒上椒盐粉和辣椒粉即可
外酥里嫩真的太好吃了，一口一个停不下来～
丝瓜烧鸡
用料
鸡半只丝瓜两根色拉油适量豆瓣适量干花椒适量三奈两三个八角两三个大蒜随意泡椒几个泡姜一块盐适量料酒适量味精少许香葱随意白糖适量
做法
鸡半只洗净切块
泡椒泡姜
泡姜切片，泡椒切段
锅内放油适量，五成热时加入干花椒爆香
倒入鸡块煸炒
把鸡块的水煸干，油从混浊变清亮就可以了，把鸡块推到锅的一边
加入豆瓣
加入泡椒泡姜
加入料酒，混合均匀爆香
加入开水，加入三奈，八角，盐，白糖，烧开后转中小火
丝瓜两根
刮皮后洗净切条
鸡熟时加入丝瓜
搅拌均匀后中小火烧
加入大蒜，丝瓜烧熟了，关火，加味精，搅拌均匀
起锅装盘，洒香葱，很好吃哦
凉拌粉条
用料
粉条一小把老姜一块大蒜几瓣小米辣两个香葱一根.白糖适量生抽适量醋少许味精少许花椒面少许熟油辣椒少许芝麻油适量
做法
粉条一小把
干粉条加开水泡发，这样子快一点
水变温热时就差不多了，粉条能用手掐断即可
锅内水烧开时倒入粉条，
水再次烧开时关火，捞起粉条沥干水，倒入大碗里面。
姜蒜拍破，放入小碗，用擀面杖的一头捣成泥，加入少许矿泉水和少许盐兑成姜蒜水，浇在粉条上，加生抽，味精，醋和白糖少量，花椒面，芝麻油，熟油海椒，切碎的小米辣，撒香葱
拌匀开吃，实在是太好吃了