今天去菜市场，发现我心心念念的“秋菜”终于登场了，心中满是欢喜。
有人说：你吃过的美食中藏着你走个的路，我是非常认同的。恋上一个人，爱上一座城。要知道，在来到这座城市之前，可以肯定地表示：这菜从来没有吃过！
可是，自从尝到了它的味道，从此就一发不可收拾，立刻喜欢上了它的鲜美好滋味，每次遇见都不放过，要知道它对清洁肠道也有一套，每次吃上一大碗，相当于给肠道做了一次大扫除，肠道清洁了，一身轻松，爱美的女人怎能不对它钟爱有加？况且，品尝它最美味的做法还非常简单，清煮30秒就可以端上桌，清香鲜嫩，回口微微甜，这样的“秋菜”想不爱它都难！
它就是在南方常见的“豌豆苗”，也就是豌豆秧苗最顶端的那一小截，最为鲜嫩的部分。
在北方几乎没有人拿它来做菜，南方人听到后会觉得很惊讶，这么鲜美的时令菜不懂吃，那岂不是太亏了！要知道这豌豆苗可是个宝：简单素炒就特别鲜；煮面的时候，加上一把豌豆苗，人间美味；烫火锅的时候，也最喜欢吃它，清香细嫩，好吃的不得了；记得怀孕的时候，喝啥汤都吐，唯独喝豌豆苗汤不吐，也真是神奇……
秋凉了，每到换季添置新衣时，总是希望自己可以再瘦一点，正好可以利用“豌豆苗”来帮忙，晚餐吃上一大碗，满满的饱腹感，米饭都可以少吃了，其富含大量的膳食纤维，正好可以协助清清肠，腰身瘦了，款式简单价格便宜的衣服穿起来看着也很漂亮呢~
趁着“秋菜”登场，每次看见它我从不手软，清煮30秒就端上桌，清香迷人，太鲜了！即使再忙的上班族也可以轻松搞定，如果遇见这菜，可别错过哦，不懂吃可惜了。
豌豆苗汤
这就是豌豆苗，也就是豌豆秧苗最顶端最鲜嫩的部分，水灵灵。
首先把豌豆苗摘除偏老的茎，很多商家会细心地把老茎直接掐除干净，这一步就直接省略了。
然后把豌豆苗用凉水清洗干净，注意一定要用凉水清洗，豌豆苗过于细嫩，不可用温热水清洗，也不要过分揉搓，豌豆苗很是娇气的。
之后锅中烧开水，撒入少许盐调味，再加入几滴植物油，可以令煮好的豌豆苗颜色翠绿，看着就有食欲。
滚烫的沸水放入清理沥干水分的豌豆苗，只需清烫30秒钟，也就是心里默念30个数的功夫就可以把豌豆苗捞出。
就是这么简单，一碗豌豆苗汤就做好了，可以根据自己的喜好调一个蒜汁蘸料或者辣椒油蘸料，蘸着吃，也可以像我这样就喜欢吃清煮豌豆苗原汁原味的清香，太鲜了！
“秋菜”终于登场了，秋天吃“秋菜”，每次看见它我从不手软，清煮30秒就端上桌，清香鲜嫩，遇见就不放过！
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