由于初当父母的原因，对孩子的饮食有些考虑不周，然而，在很多时候，孩子的健康维系着父母的心，如果我们做了既好看又营养的美味食物，那么孩子就会被营养丰富的美食所吸引。从此不再挑食厌食，也让孩子吸收均衡营养，从此开启孩子健康茁壮成长的道路，让我们一起来看吧！！！
【报菜名】：五花肉炖胖头鱼
【这道菜的营养价值和食疗功效】：
第一：胖头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用；富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常食能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老，还可润泽皮肤。
第二：鱼脑中含有人体必须的鱼油，而这种鱼油中又有大量的不饱和脂肪酸，它们能直接被人类的大脑吸收和利用，能提高大脑的机能，也能促进脑细胞再生，平时经常食用可以促进智力发育，也能提高记忆力，从而也就起到了健脑益智的重要作用。
【这道菜需要的食材】：大胖头鱼头、五花肉、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、老抽、白糖、香醋、料酒、米酒、红辣椒、绿杭椒、红杭椒、香菜、花椒、香菜。
【老厨师的做法】：
首先：五花肉切成稍厚一点的片备用。葱切段，姜切小块，蒜切片。
其次：平底锅放油，油温六七成热时放入鱼头，火稍大，四面煎一下去除腥，煎透，煎到水分减少，鱼皮略金黄色盛出。放少许油，油温四成热放入五花肉，煽炒至五花肉出油，再放入葱、姜、蒜，花椒、红辣椒煸出香味。
然后：加入白糖、香醋、料酒、生抽、蚝油、泡椒、米酒、少许老抽、少许盐略烧，再加入适量水大火烧开。放入鱼头，让汤充分浸没，烧开改中小火烧二十分钟。炖好后大火收一下汤，让鱼头更入味，出锅前放入红绿辣椒段，香菜、味精，调匀即可关火。
【烹饪总结小贴士】：加入五花肉，米酒炖鱼，味道更香醇。
大家好我是冰雪，选择正确的饮食对健康的帮助很大，所以每位家长都要用心的为孩子配好没一顿营养餐，这样才能让孩子健康茁壮成长！下期想看什么美味，请评论区留言，或者私信我！！！
